طريقة عمل كفتة البطاطس بطعم مقرمش ولذيذ مغذي للأطفال وبأقل التكاليف

من أكثر الوجبات الغذائية السهلة في تحضيرها إلى جانب أنها مغذية خاصة للأطفال هي كفتة البطاطس، حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وبأقل التكاليف، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عمل كفتة البطاطس لأطفالها للحصول على كل القيمة الغذائية التي يمكن إضافتها في مكونات تحضيرها لحصولهم على أكل صحي وبمذاق رائع ولذيذ.

مكونات عمل كفتة البطاطس

يلزم تحضير كفتة البطاطس بعض المكونات هي:

1. كيلو من البطاطس.
2. ربع كيلو من اللحمة المفرومة المعصجة.
3. 2 بيض.
4. مقدار 2 ملعقة كبيرة نشا.
5. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
6. كوب وربع من البقسماط.
7. دقيق.
8. ملح، فلفل أسود، ثوم بودر، رشة كمون.
9. ربع كوب من اللبن.

طريقة عمل كفتة البطاطس

عند تحضير كفتة البطاطس نحتاج إلى أن نتبع الخطوات التالية:

• تغسل البطاطس جيدا بالماء وتسلق في الماء مضافا إليه ملح ورشة كمون.
• نصفى البطاطس من الماء ثم تقشر.
• نقوم بهرس كمية البطاطس كلها مع إضافة التوابل الملح والفلفل الأسود والثوم البودر ونصف كوب البقسماط والنشا والبيكنج بودر.
• نعجن البطاطس حتى يتجانس المكونات تماما.
•  نحضر طبق به الدقيق ونغمس اليدين فيها ثم نقوم بنفضها من الدقيق الزائد وتأخذ قطعه صغيره من العجين ونعمل على تشكيلها دائرة مناسب الحجم.
• نضيف اللحمة المفرومة المعصجه بمنتصف البطاطس ثم نقوم بإغلاق البطاطس عليها.
• نشكلها بعد ذلك على شكل أصابع حتى الانتهاء من الكمية كاملة.
• نغمس أصابع الكفتة في الدقيق كطبقة على البطاطس حتى تتماسك.
• نحضر طبق ونضع فيه البيضتين وملح فلفل أسود ونخلطهم جيدا.
• نضع كوب البقسماط في طبق مسطح ثم نضع أصابع الكفتة في البيض ثم البقسماط.
• ننتهي من كمية كفتة البطاطس ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• في طاسة نضع زيت غزير ونسخنه على نار متوسطة ثم تقلى الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي ونقدمها في طبق التقديم.