بأحلى طعم.. طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ

تعد البطاطس من ألذ الخضروات الموجودة بكثرة في الوقت الحالي، والتي يعشقها الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث تدخل البطاطس في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية كذلك، كما تتضمن على المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل البروتينات والنشويات وغيرها.

طاجن بطاطس بالفراخ

يتساءل الكثير من الأشخاص عن مكونات تحضير طاجن بطاطس بالفراخ، حيث يرغبون في معرفة كافة المقادير والمكونات التي يجب تجهيزها لتحضير هذا الطاجن، وجاءت هذه المكونات على النحو التالي:

• 2 من البطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
• 2 من الطماطم المقطعة مكعبات كبيرة.
• بصلتان.
• ثوم مفروم.
• بصل أخضر مفروم.
• كوب زبادي.
• فراخ مقطع.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• ملح.
• ملعقة عسل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• شطة مجروشة.
• بهارات مشكلة.
• ملعقة من الكاري.
• قرنفل، وعود قرفة، وورقة غار.
• بصلة مقطعة نصفين.
• ملعقة زنجبيل مفروم.
• فلفل أسود.
• بابريكا.

طريقة تحضير طاجن البطاطس بالفراخ

يجب اتباع الخطوات التالية ليتم تحضير طاجن البطاطس بالفراخ في المنزل:

• في البداية نضع الفراخ في إناء، ثم نرش الملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
• نضيف شرائح البصل في مقلاة بها زيت ونقلبهم.
• ثم نضيف زيت الزيتون إلى نفس  المقلاة ونضع الثوم معهم ونقلبهم.
• بعدها نضيف البصل الاخضر مع الزنجبيل ونقلبهم، ونضيف عود القرفة وورق الغار والقرنفل ونقلبهم.
• بعد ذلك نضيف أنصاف البصل ونضع البطاطس معها ونقلبهم.
• نضيف الطماطم مع البابريكا والكركم وملعقة زبادي ونقلبهم.
• ثم نضيف باقي الزبادي والبهارات والفلفل الأسود والملح وأيضا الشطة ونقلبهم.
• نضع المكونات في طاجن ونغلفه بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لفترة أربعين دقيقة فقط.
• ثم نخرجه من الفرن ونزيل ورق الالمنيوم ونضع البصل الشرائح المحمر والكزبرة ونقوم بتحمير الصينية من الأعلى.