بدون فرن.. طريقة عمل الفطائر المحشية في الطاسة بنتيجة مبهرة والطعم حكاية

إن الفطائر المحشية في الطاسة تعتبر من أكثر المخبوزات والأطباق اللذيذة و الشهية، التي يمكن تقديمها في أي وقت على الفطار أو على وجبة العشاء، حيث تقوم جميع الامهات بإعدادها في المنزل نظرا الاقتصادية مكوناتها، ولا تحتاج إلى خطوات كبيرة بل تتميز بسهولة صنعها ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات، وإليك التفاصيل كاملة في السطور التالية.

طريقة تحضير الفطائر المحشية في الطاسة

المكونات

• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من السكر الابيض او الكمية التي ترغب بها.
• رشة ملح.
• دقيق ابيض منخول بما يعادل كيلو.
• كوب ونصف من الماء دافئ.
• ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
•  4 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
• زيت ذرة بمقدار خمسة ملاعق كبيرة.

خطوات تحضير فطائر الطاسة المحشية

1. في بولة نظيفة يتم وضع المكونات الجافه مع بعضها (الدقيق والملح والسكر واللبن الجاف ومحسن الخبز) وتقليبهم جيدا كي يختلطوا معا.
2. يتم وضع الماء الدافئ والزبادي على الخليط الجاف حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضهم.
3. بعد ذلك يتم إضافة مقدار زيت الذرة، والقيام بعجن المكونات السابقة لحين الحصول علي عجينه متماسكه.
4. ثم يتم تغطية العجينة بكيس نايلون وتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
5. وبعد مرور المدة المحددة يتم تشكيل العجينة وتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم متساوية، ثم فردها على رخامة المطبخ بإستخدام النشابة حتى يتم مساوية جميع أطرافها.
6. نضع طاسة علي النار ثم تسخينها جيدا، وضعي كرات الفطائر حتى تلاحظي ان اللون أخذ اللون الذهبي.
7. بعد اخراجها من الطاسة يتم حشوها بأي حشو مفضل لديك، ثم تقديمها.

أسرار نجاح الفطائر المحشية

هناك بعض من الاسرار حتى تنجح معك الفطائر وتحصلين على قوام طري وهش، ومن أهم تلك الأسرار ما يلي:

• استعمال مكونات طازجة.
• ترك العجينه حتى تختمر.
• توزيع الحشو بشكل متساوي.
• تسخين الفرن أو الطاسة جيداً قبل وضع الفطائر.