ايس كريم بيتي بدون ماكنة بفواكهة الصيف المنعشة
الايس كريم من الحلويات الباردة المنعشة اللذيذة المحببة لدى كل الأشخاص سواء كبارا أو صغارا في فصل الصيف وذلك بفضل مذاقها الشهي والنكهات المختلفة لها مثل الفانيليا والشكولاتة والفراولة والمانجا والليمون وغيرها من نكهات الفواكه الطازجة اللذيذة المتوافرة في فصل الصيف كما أنها من الحلوى التي لا تحتاج إلى مكونات كثير ولا تطلب الكثير من الوقت لإعدادها، وذلك ما جعل الكثير من السيدات تبحث عن طريقة تحضير الايس كريم في المنزل لتقديمها لأفراد أسرتها بالنكهات المختلفة التي يفضلونها، لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الايس كريم اللذيذ بمكونين فقط وفي أقل من عشر دقائق.
طريقة الايس كريم الفراولة
لتحضير ايس كريم الفراولة اللذيذ الغني بنكهة الفراولة يلزم توافر المكونات التالية:
- 500 جرام قطع الفراولة المجمدة.
- كوب إلا ربع بودرة كريم شانتيه.
- نصف كوب ماء بارد.
- سكر بودرة حسب الرغبة.
طريقة تحضير أيس كريم فراولة
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به قطع الفراولة المجمدة وبودرة الكريم شانتيه، ثم نبدأ بالخفق.
- ثم نقوم بإضافة الماء المثلج بالتدريج مع الخفق حتى تختفي قطع الفراولة ويتجانس المزيج ويصبح بالقوام المناسب.
- يمكن إضافة القليل من السكر البودرة في حال كان مذاق الخليط يحتاج إضافة سكر وذلك على حسب اختيارك.
- نحضر قالب ونضع به ايس كريم الفراولة ونفرده جيدا ثم نقوم بتغطية وجه القالب بكيس ابيض شفاف.
- ثم نقوم بوضع القالب في الفريزز حتى يتجمد تماما.
طريقة الايس كريم المانجو
المانجو من فواكه الصيف اللذيذة التي يحبها الكثيرون ويرغبون في تناول الايس كريم بنكهة المانجو اللذيذة ولتحضير الايس كريم المانجو يجب توافر المكونات التالية:
- 500 جرام قطع مانجو مجمدة.
- كوب إلا ربع بودرة كريم شانتيه.
- ماء مثلج حسب الحاجة.
طريقة تحضير أيس كريم مانجو
- نضع قطع المانجو المجمدة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليها بودرة الكريم شانتيه ونقوم بالخفق حتى تتجانس المكونات وتفرم قطع المانجو جيدا.
- وفي حال لا حظنا أن قوام الخليط يحتاج إلى ماء نقوم بإضافة قليل من الماء بالتدريج مع الخفق حتى نحصل على القوام المناسب.
- يمكن أيضا إضافة ملعقة من السكر البودرة وذلك حسب اختيارك، ثم نقوم بوضع الايس كريم المانجو في قالب مناسب ونساوي وجه الايس كريم.
- نغطيه بكيس شفاف من أكياس المطبخ وبعدها نضع قالب ايس كريم المانجا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد تماما.
آيس كريم الشوكولاتة
- الحليب كامل الدسم 4 أكواب
- السكر 1 ½ كوب
- الكريمة الثقيلة كوب
- صفار البيض 4 بيضات كبيرة
- شوكولاتة داكنة عالية الجودة 200 جرام، مفرومة
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- مسحوق الكاكاو غير المحلى 2 ملعقة كبيرة.
- قهوة فورية ملعقة صغيرة.
- قطع شوكولاتة ½ كوب.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيف وفاتح اللون، في قدر متوسط، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح ساخن جدا (لا تدعه يغلي).
- اسكبي الحليب الساخن ببطء في خليط صفار البيض والسكر مع التحريك المستمر.
- صبي الخليط مرة أخرى في القدر واتركيه على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يصل إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية (أو حتى يصبح كثيف مثل صوص البودنج).
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلا.
- ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ساخن أو في الميكروويف مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
- ضيفي الشوكولاتة الذائبة، الكريمة، الفانيليا، والملح إلى قاعدة الآيس كريم وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- صبي خليط الآيس كريم المبرد في آلة صنع الآيس كريم واخلطيه وفقًا لتعليمات الجهاز.
- قد يستغرق ذلك من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الآيس كريم جاهز.
- وزعي آيس كريم الشوكولاتة في أكواب التقديم.
- زينيها بالمكسرات، قطع الشوكولاتة، أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
