طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بخلطة مميزة وبطعم خطير

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ المصرية، ولا يوجد منزل لا يعرف هذه الاكلة اللذيذة، وتريد العديد من السيدات معرفة أحسن وصفة لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة باستخدام مقادير بسيطه و متواجده في كل بيت، فهي من الأكلات القديمة واللذيذة أيضًا حيث يوجد بها نسبة عالية من الفيتامينات لتكوين الجسم.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

تعد المسقعة باللحمة المفرومة من افضل واشهر الأكلات التى يحبها كل أفراد المنزل، ويتم تحضيرها عن طريق التالي:

المكونات:

• ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• أربع حبات من الباذنجان.
• حبتان من الفلفل الأحمر.
• أربع فصوص من الثوم.
• ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• كوبان من زيت الطعام للقلي.
• ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة من ملح الطعام.
• حبة كبيرة من البصل.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح باستخدام سكين حاد واتركيه جانبا حتى يذبل تمامًا.
• جهزي مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها زيت الطعام وارفعها على نار متوسطة ثم ضعي شرائح الباذنجان مع التقليب جيدًا حتي ينضج الباذنجان ويصبح باللون الذهبي.
• احضري مقلاة أخرى لتحضير اللحمة المفرومة وضعي بها كمية السمن والبصل المقطع والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذبل البصل ثم ضعي اللحمة المفرومة مع التقليب جيدًا حتى تنضج اللحم.
• جهزي مقلاة أخرى ضعي بها كمية من زيت الطعام وقومي بقلي الفلفل والثوم جيدًا ثم اخرجيها وقومي برش القليل من الفلفل الأسود والملح.
• اسكبي عصير الطماطم فوق المزيج المجهز وأبدائي في التقليب قليلًا واتركي المزيج حتى يصل إلى الغليان ويتماسك ويصبح كثيف.
• جهزي صينية كبيرة الحجم وقومي برص الباذنجان ثم وزعي خليط اللحمة المفرومة واسكبي مزيج عصير الطماطم والفلفل والثوم على الوجه.
• ضعي صينية المسقعة داخل الفرن الساخن لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة.
• قدمي صينية المسقعة باللحمة المفرومة وهي ساخنة بجانب الخبز الساخن.