منوعات
طعمها يجنن.. كيكة الشيكولاتة الداكنة لمحبي السكريات الخفيفة بمكونات بسيطة وطريقة سهلة

كيكة الشيكولاتة كيكة عالمية توجد في جميع الدول وجميع الثقافات لأنها بسيطة ولذيذة وتسعدنا جميعًا بالتأكيد، ولأن البعض منا قد لا يفضل المذاق الحلو الشيكولاتة فيفضل تقليل كمية السكريات باستخدام الشيكولاتة الداكنة لتحضير الكيك لأننا كما نعرف الشيكولاتة الداكنة مثل الشيكولاتة الخام نسبة الكاكاو بها أقل ويكون مذاق السكر بها أقل، في السطور القادمة نعرفكم على طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة الداكنة.
مقادير كيكة الشيكولاتة الداكنة
- بيضة واحدة.
- ملعقة ونصف حجم صغير بيكنج بودر ونفس المقدار من بيكنج صودا.
- كوبين إلا ربع دقيق.
- اثنين كوب سكر.
- واحد كوب من الماء المغلي.
- ملعقة ملح حجمها صغير.
- كوب حليب.
- اثنين ملعقة فانيليا حجمها صغير.
- نصف الكوب زيت.
- ومن الكاكاو كوب إلا ربع ويجب أن يكون كاكاو خام.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الداكنة
لا تختلف كيكة الشيكولاتة الداكنة عن الشيكولاتة العادية إلا في مذاقها فقد يفضل البعض المذاق المسكر بدرجة أقل بعض الشيء وهي بالتأكيد ستكون ذات مذاق أفضل بكثير خاصةً إذا قمنا بتقديم مشروبات أخرى حلوة بجانبها، وأما عن طريقتها فهي:
- نجهز الفرن أولًا على حرارة مرتفعة.
- ثم نتجه إلى تحضير الكيك إذ نختر صينية دائرية ليتم مسحها من الداخل بالزبدة مع رشة دقيقة نغطيها كليًا لمنع لصق الكيك بها.
- ثم في وعاء منفصل نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والصودا مع رشة الملح ولكن يجب نخل كل منهم أولًا بحيث نتخلص من أي كتل أو شوائب.
- وفي وعاء آخر نخفق البيض والزيت والحليب مع الفانيليا وذلك باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربي دقيقتين على الأقل لنرى تجانس تام بين كل تلك المواد.
- وبعدها نضيف إليه الماء المغلي مع إعادة التقليب ولكن بالملعقة لنضيف بعدها الدقيق ونعيد العجن.
- بعد أن صارت عجينة كيكة الشيكولاتة جاهزة نصبها في القالب الدائري ونسويها في الفرن مباشرةً.