منوعات
حلوة ولذيذة جداً .. التشيز كيك البارد في المنزل بجميع النكهات بطعم ميتقاومش رهيب
من منا من قبل لم يجرب التشيز كيك؟ سواء كانت بالكراميل أو التوت أو اللوتس أو الشيكولاتة أو بأي نكهة متوفرة منها، فإن حلى التشيز كيك أفضل الحلويات الباردة المعروفة والمقدمة باستمرار في فصل الصيف فإذا كانت لديكم مشكلة مع أي نكهة منها فهناك نكهة أخرى بديلة لها بالتأكيد ستنال إعجابكم، ولم تكلفة قطعة التشيز كيك الواحدة مكلفة للغاية إليكم طريقة عمل الـ تشيز كيك المنزلي بطريقة اقتصادية وغير مكلفة ونتيجة لا تصدق.
مقادير تشيز كيك المنزلي
المكونات المطلوبة للوصفة بسيطة وهي المواد المطلوبة لتحضير التشيز كيك العادية بدون أي إضافات فالإضافات توضع في النهاية بأي صوص متوفرة أو تزيين تفضلونه حيث تتكون من:
- ربع كيلو من أي نوع من الجبن الكريمي.
- ومن البسكويت المطحون الناعم مقدار كوبين إلى كوبين ونصف.
- رشة بسيطة فانيليا.
- ربع كوب فقط زبدة ذائبة مسبقًا.
- ومقدار كوب ونصف سكر ناعم أو بودرة.
- ومن كريمة الخفق أو كريمة الحلويات ربع كيلو جرام أيضًا.
طريقة عمل تشيز كيك في المنزل
المميز في الوصفة أنها لا توضع في الفرن ولا تحتاج إلى الحرارة التي نهرب منها باستمرار في فصل الصيف فبعد الانتهاء من الاعداد نضعها في الثلاجة لتتماسك وتبرد، وطريقتها كالتالي:
- أولًا نضيف الزبدة إلى البسكويت ويتم مزجهم عدة مرات ليصبحوا مثل القوام الرملي حتى يتماسك البسكويت أفضل.
- وبعدها نختر قالب دائري حجمه مناسب ليتم وضع البسكويت في أول طبقة ونضغطه قدر المستطاع بحيث يتماسك أكثر ونضع هذا القالب في الثلاجة عشر دقائق فيما فوق لحين تجهيز الطبقة الثانية.
- نحضر الخلاط لنخفق به الجبن الكريمي والسكر الناعم أو نستخدم المضرب اليدوي أو الكهربي الأهم هو خفق تلك المواد سويًا عدة مرات حتى تتداخل ويتضاعف حجمها وتصير كريمية.
- وفي الخطوة القادمة نضع الفانيليا وكريمة الخفق مع نفس تلك المواد ونعيد الخفق وعندما يتجانس القوام يتم توزيعه بالتساوي على طبقة البسكويت ونعيد القالب للثلاجة عدة ساعات حتى يبرد.
