منوعات
” انتعاشة الصيف ” طريقة عمل كيكة الجيلي بالكاسترد بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع يذوب في الفم
في فصل الصيف نبحث جميعاً عن الحلويات الباردة والمنعشة التي تخفف من حرارة الجو، وتعد كيكة الجيلي بالكاسترد من أفضل الخيارات لمحبي الحلويات، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتتكون هذه الكيكة من طبقات من الكيك الإسفنجي الرائع والكاسترد الغني والجيلي اللذيذ مما يجعلها حلوى مثالية لأي مناسبة، وتقدم مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل كيكة الجيلي بالكاسترد
مكونات الكيك:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 1 كوب حليب
- كوب ونصف دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الكاسترد:
- 2 كوب حليب
- ربع كوب نشا
- نصف كوب سكر
- 3 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الجيلي:
- 2 عبوة جيلي
- 4 أكواب ماء مغلي
خطوات تحضير كيكة الجيلي بالكاسترد
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي جيدا.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي مكونات الجافة إلى مكونات السائل واخفقي حتى تمتزج جيدا.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
- اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المدخلة في وسطها نظيفة.
- اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل تقطيعها.
- في قدر صغير اخلطي الحليب والنشا والسكر.
- في طبق منفصل اخفقي صفار البيض والفانيليا.
- اضيفي مزيج الحليب تدريجيا إلى مزيج صفار البيض مع التحريك المستمر.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا ويغلي.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الكاسترد يبرد.
- اتبعي تعليمات العبوة لتحضير الجيلي.
- اتركي الجيلي يبرد قليلاً قبل استخدامه.
- ضعي الكيكة في طبق التقديم.
- صبي الكاسترد فوق الكيكة.
- صبي جيلي الفواكه فوق الكاسترد.
- زيني الكيكة بالفواكه الطازجة (اختياري).
- اتركي الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك الجيلي، لمدة 3-4 ساعات على الأقل.
