قطني وشهي.. خبز بالجبن في الفرن بأسهل وأسرع وألذ طريقة
خبز بالجبن في الفرن من المعجنات والمخبوزات الهشة اللذيذة والشهية المحببة والمفضلة لدى الصغار والكبار، وهو سهل وسريع التحضير، كما يتميز بنكهته الرائعة، ومكوناته بسيطة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل خبز بالجبن في الفرن بأسهل وأسرع طريقة، وبألذ مذاق.
مكونات خبز بالجبن في الفرن
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات خبز بالجبن في الفرن، وهي كالآتي:
- 100 مل من الحليب الدافئ.
- 100 مل من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 350 جم من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
مقادير الحشوة
- 50 جم من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير خبز بالجبن في الفرن، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب الدافئ والماء الدافئ والسكر والخميرة الفورية، ثم نقلب جيدًا.
- ثم نضيف الزيت ونقلب جيدًا.
- ثم ننخل الدقيق على الخليط.
- بعد ذلك نضيف الملح والزبدة ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
- بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة ونكورها.
- ثم نضع العجينة في صينية على ورقة زبدة ونرش على ورقة الزبدة القليل من الدقيق.
- ثم نفرد العجينة باليد على شكل دائرة ونغطيها بقماشة نظيفة ونتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نحضر الحشوة نحضر وعاء ونضيف إليه الزبدة الطرية والبقدونس المفروم ناعم والثوم المهروس والملح، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نحضر أداة مثل الغطاء ولكن أطول، ثم نزين بها الخبز.
- ثم نوزع خليط البقدونس والزبدة على الخبز، ثم نملأ الفتحات بالجبنة الموزاريلا المبشورة.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية من الفرن.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل خبز بالجبن في الفرن، ثم نقدمه في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح خبز بالجبن في الفرن
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح خبز بالجبن في الفرن، وهي كالآتي:
أن يكون الحليب دافئ، أن يكون الماء دافئ، أن تكون الزبدة طرية، نخل الدقيق على الخليط، أن تكون العجينة ناعمة، ترك العجينة تختمر في مكان دافئ، إخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها، رش القليل من الدقيق على ورقة الزبدة، تغطية العجينة بقماشة بعد فردها وتركها تختمر لمدة 15 دقيقة، أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وترك الخبز حتى ينضج لمدة 20 دقيقة.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر
- عود قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- كوب إلا ربع من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم، ثم نفرمها ناعم، ثم نصفي عصير الطماطم، ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية ونتركها حتى تغلي الصلصة، ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك الصلصة حتى يثقل قوامها مع التقليب من وقت لآخر، ثم نضيف الثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود وعود القرنفل والسكر، ثم نقلب جيدًا، ثم نضيف الخل ونقلب جيدًا، ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا، ثم نضيف خليط النشا ونقلب جيدًا، ثم نترك الصلصة حتى يثقل قوامها ويجف الماء مع التقليب، بعد ذلك نرفع الكاتشب من على النار ونتركه يبرد، ثم نقدم الكاتشب في طبق التقديم مع خبز بالجبن في الفرن.
