منوعات
بمناسبة اقتراب عيد الأضحى.. طريقة تحضير فتة الشاورما السورية الأصلية بطعمها الذي لا يُقاوم
تُعتبر الفتة السورية من الأطباق الشعبية المُحببة لدى الكثيرين، فهي تمزج بين النكهات اللذيذة والتحضير السهل البسيط من حيث المكونات، تتألف هذه الوجبة من طبقات متعددة من الأرز المحمص، والخبز المقلي، واللحم أو الدجاج، وتُغطى بصوص يتألف من الزبادي والثوم والخل، تُعتبر فتة الشاورما السورية واحدة من الأطباق الشعبية التي تتمتع بشهرة كبيرة على مستوى العالم العربي عامة، وتتميز هذه الوجبة بالمزج بين الخليط اللذيذ المتكون من الأرز والخبز واللحم أو الدجاج، مع صوص الزبادي الغني بالثوم والخل، ومن هنا سنُقدم لكم طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات تحضير فتة الشاورما السورية الأصلية
- كوبان من الأرز.
- نصف كيلو من لحم الغنم أو الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- 4 حبات من خبز التوست المقطع إلى مكعبات.
- 2 كوب من الزبادي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخل.
- زيت للقلي حصب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بهارات مشكلة.
- مقدار من الماء.
طريقة تحضير فتة الشاورما السورية الأصلية
- في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة قومي بوضع القليل من الزيت.
- ضعي اللحم أو الدجاج المُقطع في المقلاة مع التحريك المستمر للمكونات حتى ينضج ويصبح لونه أحمر
- قومي بوضع التوابل من ملح، فلفل أسود، البهارات المشكلة.
- قومي بغس الأرز جيدًا ثم صفيه من الماء.
- في قدر أخر قومي بوضع الأرز مع كمية كافية من الماء وبعض التوابل والملح.
- قومي بطهي الأرز على نار متوسطة حتى تمام النضج ويصبح طريًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزبادي والثوم المفروم والخل جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
- في وعاء عميق، قومي بتسخين كمية كافية من الزيت.
- قومي بوضع مكعبات الخبز من التوست مع التقليب حتى تحصلي على خبز مُحمر ومقرمش.
- أخرجي التوست على مناديل ورق للتخلص من الزيت الزائد.
- في طبق التقديم، قومي برص الأرز في البداية ثم ضعي اللحم أو الدجاج فوق الأرز.
- صبي الصوص الزبادي المُحضر مُسبقًا فوق اللحم أو الدجاج.
- وأخيرًا قومي بتزيين سطح الفتة بمكعبات الخبز المحمصة.
- وبذلك يكون لديك فتة الشاورما السوري على أصولها جاهزة للأكل والتمتع بأشهى وجبة ساخنة ومُحضرة في المنزل.
