منوعات
اصنعي حلوى سيجار الشوكولاتة الجزائرية بمكونات اقتصادية .. اسهل حلويات العيد بتكلفة 40 جنيه واسعدي ضيوفك
تعتبر سيجار الشوكولاتة حلوى تقليدية جزائرية تتميز بشكلها المميز الذي يشبه السيجار، وتتكون عادة من عجينة طرية محشية بخليط لذيذ من الشوكولاتة والمكسرات، ثم يلف حولها العديد من المكسرات ويتم خبزها حتى تصبح ذهبية اللون، كما أن مكوناتها متاحة داخل كل مطبخ ويمكن صناعتها بسهولة بخطوات بسيطة، وفي هذا المقال سوف نقدم أبسط طريقة لعمل حلوى سيجار الشوكولاتة والمكونات المستخدمة بها.
طريقة عمل حلوى سيجار الشوكولاتة
يرجع منشأ هذه الوصفة إلى الجزائر التي تشتهر بالحلويات ذو الشكل الجمالي المميز، لذلك يمكن صناعتها كحلوى للعيد، حيث تقدم للضيوف والأطفال، وإليكم طريقة تحضيرها ومكوناتها:
مكونات سيجار الشوكولاتة
- 125 جرام زبد.
- ربع كوب سكر بودرة.
- بيضة.
- كيس فانيليا.
- 250 جرام دقيق.
حشو الوصفة
- 200 جرام شوكولاتة.
- نصف كوب قشدة.
- 2 ملعقة صوص كراميل.
الطبقة الخارجية
- 200 جرام شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- فول سوداني مفتت.
طريقة التحضير
- نحضر إناء واسع ونضع به كمية من الزبد والسكر والبيضة والفانيليا مع الخفق بشكل جيد حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى تتحول لعجينة متماسكة ثم نقوم بتغطيتها لمدة ربع ساعة حتى تصبح جاهزة.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك حوالي 3 مل مع مراعاة فرد ورقة من الزبد قبل البدء فيها حتى لا تلتصق.
- نقوم بتسوية العجين من جميع الأطراف، وباستخدام قطاعة العجين على شكل اسطواني نقوم بلف جزء من العجين مع لفها على شكل أسطواني.
- نضع كل الكمية التي تم الانتهاء من تشكيلها على صينية مبطنة بورق من الزبد، وتوضع في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتجهيز حشو الشوكولاتة عن طريق عمل حمام مائي للشكولاته بعد تقطيعها لقطع صغيرة الحجم، ثم نضيف لها القشدة والكراميل مع التقليب، ونضيف حشو الشوكولاتة إلى كيس حلواني للاستخدام.
- نأخذ كل قطعة من سيجار الشوكولاتة ونقوم بملئها بالحشو.
- يتم تحضير الطبقة الخارجية عن طريق تقطيع الشوكولاتة الخام لقطع صغيرة ثم وضعها في حمام مائي لمدة 10 دقائق مع إضافة ملعقة من الزيت والتقليب الجيد.
- يمكن إضافة الفول السوداني المطحون لخليط الشوكولاتة المستخدم في تزيين الطبقة الخارجية، ويتم توزيع كل الحشوة على مجموعة سيجار الشوكولاتة بعد وضعها على شبكة.
- تترك الوصفة حتى تتجمد وتصبح جاهزة للتقديم، كما يمكن إضافة المزيد من الصوصات إذا كنت بحاجة لتعزيز النكهة وتجميلها.
