طريقة عمل الزلابية مقرمشة من برة وهشة من جوة ومش هتشرب منك الزيت وطعمها حكاية
تعتبر الزلابية من أشهر الوصفات الحلوة الطيبة التي تحرص كل ربة منزل على تحضيرها وتقديمها لأولادها وضيوفها، وتصنف تلك الحلوى ضمن أصناف الحلوى الشرقية والتي قد يكثر عملها في المناسبات مثل تحضيرها في شهر رمضان الكريم أو بالأعياد والمناسبات، وتمتاز تلك الوصفة بتنوع طرق تزيينها حيث يمكنك تقديمها بعد غمسها بالشربات أو بالسكر البودرة أو بالشوكولاتة أو بصوص الكريمة أو البوستاشيو، ولذلك سنوفر لكي اليوم أفضل طريقة لتحضير حلوى الزلابية الشرقية في البيت بالمقادير والخطوات كاملة.
مقادير وصفة الزلابية المقرمشة
تعتبر وصفة الزلابية الشرقية واحدة من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في البيت ولكن للحصول عليها مقرمشة عليكي الانتباه إلى المقادير المستخدمة في تلك الوصفة، ولذلك سنوفر لكي مقادير الوصفة بالتفاصيل من خلال الآتي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- ذرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- زيت للقلي.
- شربات.
طريقة عمل الزلابية مقرمشة
عليكي أن تهتمي بجودة جميع المقادير التي ذكرناها للحصول على وصفة مميزة وناجحة، وإليكي خطوات تحضير الزلابية المقرمشة من خلال الآتي:
- أحضري طبق غويط وضعي فيه كل المكونات الجافة معا والتي تشمل الدقيق بعد تنظيفه من خلال نخله والحليب البودر والخميرة والسكر والملح وقلبيهم معا.
- وبعد ذلك ابدئي في وضع الماء على الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب تماما ولا تظهر ي تكتلات فيما بعد حتى يسهل تشكيلها عند التسوية لعمل الزلابية بالمقلاة.
- وبعد ضمان تجانس كل المكونات معا قومي بتغطية وعاء الخليط بقطعة قماش واتركيه في مكان مناسب لمدة 60 دقيقة حتى تختمر عجينة الزلابية للحصول على جودة القرمشة المطلوبة.
- ثم أحضري مقلاة مناسبة وضعي فيها كمية الزيت المخصصة للقلي وضعيها على النار وابدئي في تشكيل الزلابية على هيئة كرات وانزليها في الزيت وبمجرد أن تظهر بلونها الذهبي قومي برفعها من على النار.
- وبعد أن تنتهي من كمية الزلابية كاملة قومي بإنزالها جميعا في الشربات واتركيها لعدة دقائق وصفيها جيدا قم ضعيها على أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
