منوعات
طريقة عمل مهلبية بالكاسترد حلى بارد في حر الصيف لولادك والضيوف بمكونات سهلة وبسيطة
تعتبر مهلبية الكاسترد من ألذ وأشهى الاكلات أو الحلويات المفضلة لدى كثير من الرجال والأطفال وهي من الأكلات الخفيفة التي يطلب تحضيرها كثير من النساء والبيوت، وتأخذ هذه الوجبة الرواج لما لها من مذاق غاية في الروعة ولما لها من مميزات لا توجد إلا في قليل من مثل هذه الأكلات، كما إنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية مقارنة بالفائدة العالية التي يحصل عليها الجسم من تناولها، حيث إنها غنية بالكالسيوم والبروتين ويعتمد كثير من الوالدين على جعل هذه الوجبة من الوجبات الأساسية التي يحصل عليها أطفالهم لهذه الفائدة ويجعلونها بأكثر نكهة لسهولة تناولها، وإليكم طريقة عمل مهلبية بالكاسترد بوصفة بيتي سهلة.
مكونات وصفة مهلبية الكاسترد
لتحضير أشهى وصفة باردة في البيت يمكنك إحضار المكونات الموفرة التالية:
- لتر حليب سائل.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة ونصف من ماء الورد.
- ملعقة فانيليا متوسطة الحجم.
- ستة معالق كبيرة الحجم من مسحوق الكاسترد.
- 100 جرام من الزبيب.
- قرفة ناعمة.
- كوب فستق حلبي مطحون.
طريقة تحضير مهلبية بالكاسترد
- على نار هادئة نقوم بتسخين لتر الحليب الساخن ثم بعد ذلك نضيف السكر المطلوب ونقوم بالتقليب بشكل تدريجي حتى يذوب في الحليب بشكل كامل.
- ثم نقوم بعد ذلك بتحضير ماء الزهر والفانيليا المطلوب إضافتها في المكون، ثم نقوم بالتقليب أيضا بصورة تحرك المكونات حتى نرى تجانسها تماما.
- وبعد ذلك نقوم بتحضير مسحوق الكاسترد في إناء فارغ ثم نقوم بوضع ماء بارد عليه ويتم التحريك الكاسترد حتى يتم التخلص من كل التكتلات الموجودة فيه.
- وبعدها نقوم بمزج مسحوق الكاسترد على الحليب الذي أحضرناه في الخطوات السابقة ويكون ذلك على نار هادئة حتى نتجنب احتراق الحليب أو يتم الالتصاق بالإناء.
- ثم نستمر بتحريك جميع مكونات الوجبة حتى نشعر بتجانسها تماما وتحولهم إلى القوام الكثيف نوعا ما وخلوه من التكتلات ونقوم بسكب هذه المادة في أكواب على حسب الحجم المطلوب مع مراعاة سكبها في الإناء بهدوء حتى لا تظهر فقاعات.
- وبعد ذلك يتم تزيينها بالمكسرات ثم تترك حتى تبرد من درجة الحرارة وبعدها يتم وضعها في الثلاجة لتبرد تماما قبل تناولها حتى يصبح الكاسترد متماسك في الأطباق.
