منوعات
ابهري الكل بشطارتك.. طريقة عمل أصابع الجلاش بالكاسترد أحلى من الجاهز هش وطري من جوه ومقرمش من باره بطعم حكاية
طريقة عمل أصابع الجلاش بالكاسترد قد يعتقد البعض أنها صعبة ولكنها في الحقيقة سهلة للغاية وبمكونات بسيطة، تحصلي على أصابع الجلاش الرائعة الهش واللذيذ الذي يعشقه الكثيرون، دون الحاجة لشرائه من الحلواني، حيث أنك باتباع الخطوات ستكوني أستاذة في عمل الجلاش الهش والمورق، الذي يصلح لتقديمه في السهرات الأسبوعية وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات السعيدة.
طريقة عمل أصابع الجلاش بالكاسترد
المكونات:
- لفة من الجلاش
- نصف كوب زبدة مذابة
- 4 أكواب حليب
- نصف كوب من السكر
- 4 ملعقة كبيرة من الكاسترد
- ملعقة صغيرة فانيليا
كمية من الشربات
- 2 كوب من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- فانيليا
طريقة تحضير الشربات:
- قومي بوضع السكر والماء في حلة وارفعيهم على النار بدون أن تقلبيهم.
- عندما يصلوا لمرحلة الغليان نضيف عصير الليمون ونتركها تغلي خمس دقائق ونضع الفانيليا ونرفعها من على النار حتى تبرد وحين الاستخدام.
طريقة تحضير الكاسترد:
- في إناء نضع الحليب المغلي مسبقا ويكون دافيء، ونضيف اليه السكر والكاسترد والفانيليا على النار.
- نقلب الخليط باستمرار حتى يصبح القوام كثيف ومثل المهلبية.
- نرفع الإناء من على النار ونتركه يبرد.
خطوات تحضير أصابع الجلاش بالكاسترد
- هاتي ورقتين من الجلاش وافرديها على سطح مستوي ثم ادهنيها بالزبدة المذابة.
- ثم افردي عليها ملعقتين من الكاسترد يفضل باستخدام كيس الحلواني بطول ورقة الجلاش.
- ثم قومي بثني ورقة الجلاش ابرميها بشكل اسطواني.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي كمية الجلاش ونرص أصابع الجلاش في الصينية المدهونة بالزبد.
- قومي بتطيع الجلاش أصابع متساوية.
- رشي وجه الجلاش بالزبدة ثم ندخل الصينية في فرن مسخن من قبل.
- انتظري حتى يصبح لون الجلاش ذهبي.
- أخرجي صينية أصابع الجلاش من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- قومي بسقي صينية أصابع الجلاش وهي دافئة بالشربات.
- اتركيها تبرد وتقدم وبالهناء والشفاء.
