منوعات
أشهى وألذ الحلويات الغربية .. حضري كيكة الأوريو في البيت لأولادك بمقادير مضبوطة والطعم حكاية
كيكة الأوريو هي من الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدى الكبار والصغار، حيث تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني وحلاوة بسكويت الأوريو المميز، وتعد هذه الكيكة احتيار مثالي للمناسبات العائلية الخاصة كما يمكن تقديمها للأطفال كوجبة إفطار شهية مع كوب من الحليب، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، وفي هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير كيكة الأوريو بخطوات واضحة.
مكونات عمل كيكة الأوريو
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب سكر.
- 2 بيضات كبيرة.
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء مغلي.
- 10-12 قطعة بسكويت أوريو مكسر.
مكونات تحضير الحشوة والكريمة
- 2 كوب كريمة خفق ثقيلة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 10-12 قطعة بسكويت أوريو.
مكونات تحضير الجناش
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- نصف كوب كريمة خفق ثقيلة.
طريقة التحضير
- ادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
- في بولة كبيرة انخلي الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح معًا.
- في وعاء آخر اخفقي السكر والبيض باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل وامزجي بلطف باستخدام ملعقة حتى تتجانس، وأضيفي الماء المغلي واستمري في المزج حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي قطع بسكويت الأوريو المكسر إلى الخليط وامزجي بلطف، واسكبي الخليط في القالب المجهز وسوي السطح.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من منتصف الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا في القالب قبل نزعه، وفي وعاء بارد اخفقي كريمة الخفق باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى تبدأ في التماسك.
- أضيفي سكر البودرة والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي مسحوق بسكويت الأوريو إلى الكريمة المخفوقة وامزجي بلطف حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الشوكولاتة المفرومة في وعاء مقاوم للحرارة.
- سخني كريمة الخفق في قدر حتى تصل إلى درجة الغليان ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة.
- اتركي الخليط لمدة دقيقة ثم قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الجناش لامع.
- انزعي الكيك من القالب وقسميه إلى طبقتين أفقياً باستخدام سكين حاد أو خيط كيك.
- ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة بحشوة الأوريو على الطبقة السفلية من الكيك، وضعي الطبقة العلوية من الكيك فوق الحشوة.
- غطي سطح الكيك والجوانب بالكريمة المخفوقة المتبقية.
- اسكبيه الجناش فوق الكيك ودعيه يتدفق بشكل طبيعي لتغطيته بالكامل.
- قدمي الكيكة لأسرتك.
