منوعات
بأسرار المخابز .. طريقة عمل ميني بيتزا هشة ولذيذة بخطوات سريعة ومكونات اقتصادية
يُفضل الكثير من الأشخاص تناول الميني بيتزا خلال اليوم وخاصة في الصباح بجانب كوب الشاي، فهي من المعجنات الخفيفة والشهية، التي تتميز بمذاقها المختلف والرائع، وتساعد على الاحساس بالشبع والامتلاء، فدائمًا ما نلاحظ تكدس الأشخاص على المخابز لشرائها، لذلك سنقدم لكم اليوم خلال السطور التالية طريقة عمل ميني بيتزا هشة ولذيذة في المنزل، بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية.
مقادير عمل ميني بيتزا
لتحضير الميني بيتزا في المنزل، يتم استخدام المقادير التالية:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون “اختياري”.
لصوص البيتزا:
- 3 أكواب عصير طماطم.
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- فصين ثوم.
- ملعقة كبيرة زعتر أو بهارات إيطالية.
طريقة عمل ميني بيتزا
للحصول على ميني بيتزا بمذاق ورائحة المخابز والمحلات الجاهزة، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:
- تُقلب الخميرة مع الماء الدافئ ثم يتم تركها جانبًا.
- في العجان، يتم وضع الدقيق مع خليط الماء والخميرة بالإضافة إلى زيت الزيتون، ثم البدء في العجن لمدة 3 دقائق.
- إضافة الملح ثم العجن مجددًا لمدة دقيقتين.
- في بولة مدهونة بالزيت يتم وضع العجينة وتغطيتها ثم تركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- لتحضير صلصة البيتزا، يتم وضع (عصير الطماطم، الثوم، الملح، الفلفل، زيت الزيتون، الزعتر) في الخلاط ثم ضرب المكونات مع بعضها جيدًا.
- بعد مرور ساعتين، يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وفردها بالنشابة حتى الحصول على السُمك المطلوب.
- تُقطع العجينة باستخدام كوب ثم يتم رصها في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة 3 دقائق فقط.
- إخراج الصينية من الفرن ووضع الصلصة والجبنة الموتزاريلا والزيتون والفلفل الأخضر، ثم وضعها في الفرن مجددًا لمدة 12 دقيقة على نفس الحرارة.
- بعد انتهاء المدة يتم إخراج الـ ميني بيتزا من الفرن وتقديمها بجانب الشاي.
