منوعات
للتحلية أو لإفطار خفيف شهي .. اعملي كيكة الزبدة الهشة في البيت بطعم خرافي هيجنن أولادك
كيكة الزبدة هي واحدة من الكيكات التي تتميز بقوامها الطري وطعمها الغني بالزبدة، وتعتبر هذه الكيكة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كتحلية لذيذة مع فنجان من القهوة أو الشاي، كما يمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب للأطفال، ومن الجدير بالذكر أن مكوناتها بسيطة ولا تأخذ وقت طويل في الإعداد، لذا اليوم سوف نتعلم كيفية تحضير كيكة الزبدة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل كيكة الزبدة
- 1 كوب زبدة غير مملحة.
- كوب ونصف سكر.
- 4 بيضات كبيرة.
- كوب ونصف دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل كيكة الزبدة
- ادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- في طبق كبير اخفقي الزبدة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمي.
- أضيفي السكر تدريجي واستمري في الخفق.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، وأضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق، البيكنج باودر، والملح معًا، وأضيفي ثلث كمية خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي حتى يتجانس.
- أضيفي نصف كمية الحليب وامزجي جيدًا، وكرري العملية بإضافة ثلث آخر من خليط الدقيق ثم باقي كمية الحليب وأخيرًا ما تبقى من خليط الدقيق مع المزج بين كل إضافة حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- اسكبي الخليط في القالب.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من منتصف الكيكة.
- اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا، وقطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي.
