طريقة عمل فطائر السكر واللبن السريعة والاقتصادية وبدون بيض أحلي من الجاهزة
تعد فطائر السكر واللبن هي من الحلويات البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز هذه الفطائر بقوامها الخفيف الهش ونكهتها الحلوة التي يضفيها السكر، كما أنها مثالية لتقديمها في الإفطار أو كوجبة خفيفة إلى جانب الشاي أو القهوة، وتهتم السيدات بالإطلاع على كافة المستجدات الخاصة بوصفات الحلويات أولاً بأول، لذا في هذا المقال سنوضح كيفية تحضير فطائر السكر واللبن بخطوات سهلة لا تتطلب أي مجهود.
مقادير عمل فطائر السكر واللبن
نحتاج جميعًا إلى تواجد حلويات لذيذة في منازلنا بشكل دوري لتناولها كلما شعرنا برغبة ملحة في ذلك، وتعد فطائر السكر واللبن خيارك الأفضل لسهولة تحضيرها وروعة مذاقها، وتحتاج تلك الوصفة إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
- 3/4 كوب لبن (حليب رائب).
للتزيين:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1/4 كوب سكر.
طريقة عمل فطائر السكر واللبن
تحتاج فطائر السكر واللبن إلى الالتزام بتنفيذ مجموعة من الخطوات الضرورية لإكمال الوصفة بنجاح والحصول على فطائر لذيذة من المنزل، والخطوات هي:
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
- جهزي صينية الخبز وضعي عليها ورق زبدة أو ادهنيها بالقليل من الزبدة.
- انتقي وعاء كبير مناسب ثم اخلطي السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق وافركيها بأصابعك حتى تصبح المكونات شبيهة بالفتات.
- أضيفي اللبن تدريجياً إلى الخليط وامزجيه بملعقة خشبية أو بيديك حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- انثري القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي العجينة بسمك حوالي 1 سم.
- استخدمي قطاعة البسكويت أو كوب لقطع العجينة إلى دوائر.
- ضعي دوائر العجين على صينية الخبز المحضرة واتركي مسافة بين كل فطيرة.
- اخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- ادهني سطح الفطائر بالزبدة المذابة ورشي عليها السكر لتغطيتها بطبقة رقيقة.
