طريقة عمل الشربات يصلح لجميع أنواع الحلويات الشرقية والحديثة في المنزل بأسرار المحلات
شربات الحلويات هو عنصر أساسي في العديد من الوصفات الشرقية التقليدية مثل البسبوسة، الكنافة، الزلابية، والقطايف، حيث يعمل الشربات على إضفاء الطعم الحلو والرطوبة المثالية لهذه الحلويات مما يجعلها لذيذة وشهية، وتحضير الشربات في المنزل سهل ولا يتطلب سوى بعض المكونات البسيطة، لذا سوف نستعرض في السطور القادمة طريقة عمل شربات الحلويات بخطوات بسيطة.
مقادير عمل شربات الحلويات
شربات الحلويات هي وصفة مثالية لتحلية الأطباق الشرقية مثل البسبوسة والكنافة أو الحلويات الغربية كالفطائر والكعك، ويمكن استخدام الشربات إما بإضافته إلى الحلويات بعد الطهي مباشرة وهو ساخن أو بإضافته باردًا حسب نوع الحلوى، ويمكن تحضير الشربات بسهولة في حضور المكونات التالية:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
- عود قرفة أو بضع حبات من الهيل (اختياري)
طريقة عمل شربات الحلويات
إعداد شربات الحلويات في المنزل هو عملية بسيطة وسريعة تضيف لمسة من الحلاوة والرطوبة إلى العديد من الحلويات التقليدية، لذا باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير شربات مثالي يجعل كل طبق تحلية لذيذًا وشهيًا، كما يلي:
- ضع السكر والماء معًا في قدر متوسط الحجم، ثم حرك الخليط جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية أو السيليكون حتى يذوب السكر قليلاً.
- ضع القدر على نار متوسطة، واستمر في التحريك بلطف حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.
- أضف عصير الليمون بعدما يبدأ الخليط في الغليان، حيث يساعد عصير الليمون على منع تبلور السكر والحفاظ على قوام الشربات السلس.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع عود القرفة أو حبات الهيل في الخليط الآن، ويمكنك أيضًا إضافة ماء الزهر أو ماء الورد في هذه المرحلة.
- اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، وتأكد من عدم تقليب الشربات بعد إضافة عصير الليمون لمنع تشكل الكتل.
- بعد انتهاء فترة الغليان، أزل القدر من على النار، وإذا كنت قد استخدمت عود القرفة أو الهيل، قم بإزالته الآن.
- اترك الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه، وأخيرًا يمكنك سكبه في زجاجة أو وعاء نظيف وتخزينه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.
