طريقة عمل مهلبية الكاسترد بطريقة سهلة للتحلية والانتعاش والتقديم في العزومات
مهلبية الكاسترد هي حلوى تقليدية تتميز بقوامها الكريمي الناعم ونكهتها الغنية الفريدة، حيث تُصنع هذه الحلوى من مزيج من الحليب والسكر ومسحوق الكاسترد والنشا وتُنكه عادةً بالفانيليا، ولهذا تُعد مهلبية الكاسترد خياراً شهياً وخفيفاً للتحلية فضلاً عن إمكانية تقديمها باردة ومزينة بالمكسرات مثل الفستق أو اللوز، وتُعرف هذه الحلوى بسهولة تحضيرها و كونها مفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء مما يجعلها إضافة مميزة لأي وجبة أو مناسبة، وبفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة يمكن إعداد مهلبية الكاسترد في المنزل بسرعة وسهولة مما يساعد على إضفاء لمسة حلوة ومميزة على المائدة.
مقادير تحضير مهلبية الكاسترد
يُدمن الكثير من الأشخاص على تناول الحلويات ويعتبرونها جزء لا يتجزأ من تجربتهم اليومية، وتعد مهلبية الكاسترد واحدة من أفضل وصفات الحلويات التي يعشقها الكثيرين ويبحثون عن طريقة بسيطة لتحضيرها والاستمتاع بتناولها في المنزل دون تكبد أي مشقة أو إهدار للكثير من الوقت، ويمكن تحقيق ذلك بسهولة بعد تجهيز المكونات التالية:
- 4 أكواب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاسترد.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- مكسرات للتزيين مثل الفستق أو اللوز (اختياري).
خطوات تحضير مهلبية الكاسترد
تعتبر مهلبية الكاسترد مزيجاً مثاليًا بين المهلبية التقليدية والكاسترد اللذيذ، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كتحلية بعد وجبة الطعام أو كوجبة خفيفة، كل ما تحتاج إليه لتنفيذ تلك الوصفة بنجاح هو اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء صغير، اخلطي النشا ومسحوق الكاسترد مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب النشا والكاسترد تماماً ويتكون خليط ناعم بدون تكتلات.
- سخني باقي الحليب في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي السكر ورشة الملح الى الحليب وحركي حتى يذوب السكر تماماً.
- بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، خففي النار إلى متوسطة-منخفضة وأضيفي خليط النشا والكاسترد تدريجياً إلى القدر مع التحريك المستمر.
- استمري في التحريك بملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفاً وكريمياً، يجب أن يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
- بعد أن يتكاثف الخليط أضيفي الفانيليا وامزجي جيداً حتى تتوزع النكهة بشكل متساوٍ.
- اسكبي مهلبية الكاسترد في أطباق التقديم الفردية أو في طبق كبير.
- اتركيها تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تماماً وتتماسك.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين مهلبية الكاسترد بالمكسرات المفرومة أو القليل من القرفة المطحونة حسب الرغبة.
