منوعات
بخطوات بسيطة اعملي كيكة قدرة قادر في البيت كتحلية لذيذة لأولادك بمقادير اقتصادية
كيكة قدرة قادر تعتبر واحدة من الحلويات الفريدة والمميزة التي تدهش الجميع، سواء من حيث الطعم أو الشكل، حيث تجمع هذه الكيكة بين نكهتين وقوامين مختلفين تمامًا، حيث تتألف من طبقة كريمية لذيذة من الكريم كراميل تعلوها كيكة شوكولاتة هشة، مما يجعل كيكة قدرة قادر مميزة هو الطريقة التي تتمايز بها الطبقات بعد الخبز، على الرغم من أن الخليطين يتم وضعهما معًا في القالب في نفس الوقت، ومع قليل من الدقة والصبر يمكنك أن تفاجئي عائلتك وأصدقائك بحلى لذيذ وشهي.
مكونات كيكة قدرة قادر
لتحضير طبقة الكراميل:
- 1 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الماء.
لتحضير طبقة الكريم كراميل:
- 4 بيضات كبيرة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير طبقة الكيكة:
- 1 كوب من الطحين.
- 1/2 كوب من الكاكاو غير المحلى.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 2 بيضات كبيرة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في التحول إلى لون ذهبي.
- بمجرد أن يصبح الكراميل ذهبيًا، اسكبيه بسرعة في قالب الكيك المجهز مسبقًا وافرديه بالتساوي على القاعدة واتركيه ليبرد ويتماسك.
- تحضير طبقة الكريم كراميل: في طبق كبير اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صبي الخليط بلطف فوق طبقة الكراميل في القالب.
- لتحضير الكيك: في وعاء منفصل اخلطي الزبدة المذابة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
- وفي وعاء آخر اخلطي الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع الحليب، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي خليط الكيكة بحذر فوق خليط الكريم كراميل في القالب.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي القالب في صينية أكبر تحتوي على ماء ساخن (حمام مائي)، وادخليها الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا (يمكنك اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج نظيفًا، فإن الكيكة جاهزة).
- بعد أن تنضج الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا وهي لا تزال في القالب.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قومي بقلبها بعناية على طبق التقديم. ستلاحظين أن طبقة الكريم كراميل أصبحت في الأعلى، وتليها طبقة الكيكة بالشوكولاتة.
