طريقة عمل فطائر البطاطس بمكونات اقتصادية في 10 دقائق بدون فرن ولا قلي .. استمتعي بالوصفات الصحية

تعتبر فطائر البطاطس من الأطباق الشهية المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، وتتميز بتنوع وصفاتها ونكهاتها، كما أنها تعرف بالعديد من الأسماء في مختلف البلدان، كما أنه يمكن صناعتها في المنزل، وفي وقت قياسي سوف تحصلين على وصفة صحية خالية من الدهون، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير فطائر البطاطس بكافة التفاصيل مع ذكر المكونات التي تلزم لعمل الوصفة.

مكونات فطائر البطاطس

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الخفيفة مثل وصفة الفطائر المحشية التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة الإفطار، وتتمثل مقاديرها في التالي:

• كيلو بطاطس.
• 4 أكواب ونصف دقيق.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة زيت.

حشو الفطائر

• بطاطس مهروسة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• رشة من الجبن الموتزاريلا.

طريقة التحضير

تتميز وصفة فطائر البطاطس بغرابة طرق صناعتها مثل فطائر الهوتوك، حيث انها وصفات أجنبية غير تقليدية، ويمكن عمل الفطائر من البطاطس كالتالي:

• يتم تقشير البطاطس وتقطيعها لمكعبات مع رفعها على النار مع كمية مناسبة من الماء حتى يتم تسويتها بشكل كامل.
• نحضر إناء ونضع به كمية الدقيق مع إضافة الملح ثم وضع الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجن حتى تصبح العجينة قابلة للخبز، ثم نيف لها ملعقة من الزيت مع استمرار العجن حتى يمتزج تمامًا.
• نترك العجين لمدة ساعة قبل البدء في تشكيله بعد تغطيته.
• نجهز إناء واسع لهرس كمية البطاطس ثم نضيف لها الملح والفلفل الأسود والجبن الموتزاريلا إذا كان متاح مع التقليب بشكل جيد، ثم نقوم بتكوير الحشو لـ 8 كرات متساوية.
• نقطع العجين لـ 8 قطع متساوية ثم نقوم بتكويرهم، ثم نحضر كل كرة من العجين ونقوم بفردها ثم نضيف الحشو لها مع تكويرها مرة أخرى وفردها بشكل بسيط.
• نترك كرات العجين قبل البدء في التسوية لمدة 10 دقائق قبل البدء في عملية التسوية.
• نقوم بتسوية فطائر البطاطس باستخدام طاسة غير لاصقة، بحيث يتم رفعها على النار حتى تسخن ثم نضيف لها فطيرة البطاطس مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي من جميع اتجاهاتها.
• ندهن فطائر البطاطس بالزبد بعد رفعها مباشرة من الطاسة، وبهذا تكون جاهزة للتقديم.

مكونات إضافية لزيادة نكهة الفطائر

يمكن استخدام المزيد من الأطعمة داخل الوصفة لجعلها منكهة وذو طعم رائع، وهناك الكثير من المكونات التي يمكن استخدامها، ويتمثل بعضها في التالي:

• الخضروات: البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البروكلي، الجزر، الذرة، والسبانخ.اللحوم: (اللحم المفروم، الدجاج).
• الجبن: (جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، جبن الفيتا، وجبن البارميزان).
• التوابل: (الكزبرة، الكمون، الفلفل الحار، الكركم، الزعتر، والريحان).
• الأعشاب الطازجة: (البقدونس، الكزبرة، والنعناع).