طريقة عمل محشي الممبار بسر الخلطة بطريقة المطاعم

يعتبر محشي الممبار من أهم الأكلات التي يهتم العديد من النساء بتحضيرها في الوطن العربي، حيث يتميز بمذاقة الرائع المميز الذي يجعله مميز ومفضل لدى الكثير من الناس، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة من خلال اتباع أية طريقة من الطرق الخاصة بعمله، ولكن من الهام التأكد من تنظيفه جيداً ووضعه في محلول من الخل والليمون قبل استخدامه للتخلص من رائحته والظفارة التي توجد به.

مكونات حشوة الممبار

تتكون هذه الوصفة الخاصة بتحضير محشي الممبار من المكونات التالية:

• مقدار كيلو واحد من الممبار.
• كيلو من الأرز.
• ستة فصوص من الثوم المفروم.
• خضار مكون من الشبت والبقدونس.
• حبتان من الفلفل الرومي.
• مقدار نصف كوب من الزيت.
• بهارات ملح وكمون وفلفل.
• كيلو من البصل، وكيلو من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.

طريقة تجهيز خلطة الحشو

اتبعي الخطوات التالية لكي تقومي بتحضير وصفة محشي الممبار ذو النكهة المميزة:

• نقطع البصلة إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها في إناء به مقدار من الزيت ونرفعها على النار.
• نضيف إليها الثوم مع الفلفل والملح ونخلطهم معاً حتى يمتزجوا جيداً.
• نضع الخضار وهو البقدونس والشبت على المكونات، ثم نضيف الطماطم ونقلب جيداً.
• نضيف بعد ذلك الفلفل الأخضر بعد أن يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة على الخليط.
• نقلب المكونات ومن ثم نضيف إليها الأرز وباقي التوابل ونقلبهم.

كيفية حشو الممبار

من خلال خطوات بسيطة يمكنك القيام بحشو الممبار بطريقة سهلة وسريعة، وهذه الخطوات هي:

• قومي بإحضار زجاجة بلاستيكية واقطعيها إلى نصفين.
• ضعي أحد طرفي الممبار على فوهة الزجاجة وثبتيها به.
• قومي بوضع الحشو بداخل الطرف المثبت بفوهة الزجاجة، ثم وزعي الخليط بداخل الممبار حتى لا يتجمع في مكان واحد.
• يجب أن تكون كمية الحشو مناسبة لقطعة الممبار وذلك حتى لا تضيفي زيادة أو أقل من الكمية المطلوبة.
• احرصي على عدم وصول الحشو إلى أطراف الممبار حتى لا يخرج منه أثناء السوى.