بدل ماتشتريها اعمليها بالمنزل فطائر القطن لأحلى فطار بكمية وفيرة بأقل التكاليف

جميع السيدات تقوم بشراء المخبوزات من الأفران دائما حتى تقدمها لأولادها في الصباح أو لزوجها قبل الذهاب إلى العمل، وذلك لأن الجميع يحب تناول الوجبات الخفيفة ومن أشهى المخبوزات التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص الفطائر القطنية المحشية بالجبن، حيث تتميز هذه الفطائر بخفتها وطراوتها وطعمها الذائب في الفم فهي البديل الوحيد للسندوتشات الذي يتم إعدادها في الصباح لأفراد العائلة، وبدلا من شراء هذه الفطائر من الفرن بكميات قليلة وبأسعار غالية الثمن يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، كما يتم إعداد كمية كبيرة تكفي لعدة أيام.

مكونات عمل فطائر القطن بالجبن

• 4 أكواب من الدقيق المنخول.
• ¼ كوب من السكر.
• ½ كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ½ كوب ماء دافئ.
• بيضة.

مكونات الحشوة

• كوب من الجبنة المبشورة موتزاريلا أو شيدر أو ميكس.
• نصف كوب من الجبنة الكريمي.
• ملعقة كبيرة الزعتر أو البقدونس الأخضر المفروم.
• بيضة مخفوقة مع ملعقتين من الحليب.
• سمسم وحبة البركة لتزيين الوجه اختياري.

طريقة عمل فطائر القطن بالجبن

• في وعاء نقوم بوضع الخميرة الفورية والماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر ونقلبهم جيدا ونترك الخميرة حتى تتفاعل وتفور.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق وباقي كمية السكر والملح والزيت والحليب الدافئ والبيض ونخلطهم جيدا حتى التجانس.
• ثم نقوم بوضع الخميرة بعد التأكد من نجاحها ونقوم بعجن المكونات مع بعضها جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة يسهل تشكيلها.
• نضع العجينة في مكان دافئ ونتركها حتى تختمر لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
• ثم نضع الجبنة المبشورة في وعاء ونضع عليها الجبنة الكريمي والزعتر أو البقدونس ونقلبهم جيدا حتى الامتزاج.
• بعد اختمار العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.
• ثم نفرد كل كرة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى تصبح الكرة رقيقة.
• نضع في منتصف الكرة حشوة الجبن والزعتر ونغلق العجينة من جميع الأطراف ونضغط عليها جيدا.
• تكرر هذه الخطوة في جميع العجين الموجود معنا ثم نتركه لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.
• ثم نحضر صنية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم بوضع فطائر الجبن في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بينهم حتى لا تلتصق ببعضها.
• ثم نحضر خليط البيض والحليب وندهن وجه الفطائر بها ونرش عليها السمسم وحبة البركة.
• ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نقدم فطائر القطن في الفطار مع شاي أو الحليب.