وجبة خفيفة وسريعة فطائر الطاسة المحشية الشهية تعجب كل من يتذوقها

فطائر الطاسة المحشية من أكثر المقبلات التي يمكن تحضيرها في خمس دقائق فقط، وتتميز عجينتها بأنها هشة وقطنية وبالتأكيد سوف تنال على إعجاب الجميع، حيث يمكن تحضيرها للأسرة كوجبة خفيفة للإفطار أو الغداء أو العشاء بدلا من الوجبات التقليدية التي اعتدنا عليها يوميا، كما يمكن تقديم هذه الفطائر بحشوات مختلفة متوفرة في المنزل، ومن أسهل الحشوات المتوفرة دائما هي حشوة الجبنة، كما تتميز هذه الفطائر بأنها لا تحتاج إلى فرن كما أنها لا تحتاج إلى دهون كثيرة ولا تحتاج إلى تخمير، لهذا تعد أسهل وأسرع الفطائر المحشية التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون تكاليف باهظة.

مكونات عمل فطائر الطاسة المحشية

• 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ⅓ كوب من الزيت.
• ½ كوب زبادي.
• كوب ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير فطائر الطاسة المحشية

• فى بولة عميقة نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا حتى التجانس.
• ثم نضع عليهم الزيت والزبادي ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعض.
• نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• ندهن وعاء عميق بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيه ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
• بعد هذه المدة نشكل العجينة على هيئة اسطوانات دائرية على حسب الحجم المرغوب.
• ثم نأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق على شكل دائرة ونقوم بحشوها بالجبنة الفيتا أو الجبنة الميكس.
• ثم نغلق الدائرة من الأطراف حتى تأخذ شكل القطايف.
• نرفع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالقليل الزيت ونضع الفطائر بداخلها حتى تنضج من الجانب وتأخذ اللون الذهبي نقلبها على الجانب الآخر.
• تكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع الفطائر الموجودة معنا.
• ثم نضع الفطائر في طبق التقديم ونقدمها ساخنة في الفطور أو العشاء بجانب البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز.