بعجينه هشه وقطنية طريقة الميني بيتزا خفيفه وطريه والطعم حكاية

طريقة الميني بيتزا من احلى وأسهل المخبوزات والمعجنات الخفيفة والسريعة التي يمكنك تحضيرها من المنزل بأقل تكلفة وبدون مجهود تماما، وهي تعد وجبة للإفطار أو العشاء مميزة جداً ويمكنك تحضيرها كمقبلات خفيفة في العزومات والتجمعات والاحتفالات ستكون مميزة، وأهم ما يميز الميني بيتزا هي عجينتها المميزة التي تتميز بقوامها الخفيف والطري والهش ولذلك فهي احلى من البيتزا العادية، كما يمكنك تحضير العجينة وتشكيلها على مقاس قطع صغيرة الميني بيتزا والاحتفاظ بها وتخزينها في الفريزر لحين التحضير هكذا ستوفر عليك الكثير من الوقت والمجهود، علما بأنة بنصف كيلو من الدقيق ستحضرين كمية كبيرة من الميني بيتزا.

مكونات الميني بيتزا

لا تحتاج الميني بيتزا الكثير من المكونات او المقادير بل جميع مكوناتها سهلة وغير مكلفة ومتوفرة في كافة المنازل، المكونات المطلوبة هي:

طريقة الميني بيتزا

من اسهل المعجنات التي يمكنك تحضيرها من المنزل هي الميني بيتزا وذلك لأنها لا تحتاج مجهود أو تعب في التحضير، الطريقة هي:

• أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح ونقلب المكونات الجافة مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونقلبه مع الدقيق حتى يصبح مثل حبات الرمل المبلل.
• بشكل تدريجي نقوم بإضافة الماء الفاتر مع التقليب والعجن حتى تكتفي العجينة من الماء وتصبح متماسكة.
• بعد ذلك نبدأ في عجن عجينة الميني بيتزا لمدة لا تقل عن 7 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من أي تكتلات.
• نغطي على العجينة ونتركها حتى تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونفردها على شكل دوائر.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم برص قطع الميني بيتزا ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة.
• ثم نقوم بتوزيع صلصة البيتزا ونضيف الحشوة (استخدمى أى نوع حشو تفضلينه).
• نتركها تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة قبل الخبز.
• ثم نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة وذلك لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حسب  الفرن.

• بعد ذلك نخرج الميني بيتزا من الفرن ونغطيها بقماشة نظيفة حتى لا تنشف وتقدم بالصحة والعافية.

صلصة الميني بيتزا 

من احلي الاشياء التي تميز الميني بيتزا هي صلصة البيتزا التي يتم إضافتها على العجينة، طربقة الميني بيتزا هي:

• أولا نأتي بوعاء ونقوم بوضع القليل من الزيت.
• عندما يسخن نقوم بوضع فص من الثوم المفروم ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• بعد ذلك نقوم بوضع كوب من عصير الطماطم وملعقة من معجون الطماطم.
• نقلبهم مع بعضهم جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ورشه من السكر.
• نتركهم على النار حتى تتسبك ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.