منوعات
بخطوات بسيطة ومكونات موجودة بكل منزل .. طريقة عمل كيكة الكريم كراميل الباردة بدون زبدة
تعتبر كيكة الكريم كراميل مزيج غني ولذيذ يجمع بين كيك هش بجانب حلوى الكريم كراميل، وتتميز تلك الكيكة بمذاقها الشهي الذي يجذب كافة الأعمار من الكبار والأطفال، كما يمكن صنعها ببعض الخطوات البسيطة إلى جانب بعض المكونات التي تتواجد بالعديد من المنازل، فكيف يمكن إعدادها بطريقة ناجحة؟
مقادير كيكة الكريم كراميل
تأتي مكونات كيكة الكريم كراميل بطبقاته الثلاث كما يلي: كما يلي:
- أولاً تتكون طبقة الكراميل من كوب واحد من السكر.
ثم خليط الكريم والذي يتكون من المقادير التالية:
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاث حبات كبيرة الحجم من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المجفف “البودرة”.
- كوبان من الحليب السائل.
بينما يتكون خليط الكيك من:
- كوب وربع الكوب من الدقيق المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
خطوات عمل كيكة الكريم كراميل
يمكن صنع تلك الكيك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- تحضير قالب دائري الشكل.
- وضع السكر في مقلاة صغيرة الحجم على النار.
- تركه حتى يتحول لشكل الكراميل الانسيابي.
- سكب الكراميل في قالب، ثم تركه جانباً حتى يبرد.
- القيام بخفق كلاً من البيض، والسكر، ثم إضافة كلا من الحليب المجفف، والفانيليا، والحليب السائل بوعاء، وذلك باستخدام مضرب الخفق اليدوي.
- سكب الخليط فوق الكراميل.
- نخل الدقيق، وبيكربونات الصودا، وملح الطعام.
- توضح المكونات السابقة على ورق الزبدة، وتركها جانبا.
- وضع البيض والسكر بالخلاط الكهربائي.
- خفقة حتى يصبح المزيج هشا.
- ثم إضافة الزيت، والحليب السائل، والفانيليا السائلة للخلاط.
- إضافة خليط الدقيق إلى المزيج السابق ذكره.
- مزج المكونات بهدوء.
- سكب نصف كمية خليط الكيك بالقالب فوق طبقة الكريمة.
- إضافة بودرة الكاكاو إلى بقية خليط الكيك.
- سكبها فوق الخليط الأبيض.
- وضع القالب في صينية، يجب أن تكون الصينية أكبر من حجم القالب.
- وملء الصينية بالماء.
- إدخال الصينية للفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.
- تركه حتى ينضح ثم إخراجه وتركه ليبرد، ليوضع بعدها في الثلاجة.
- قلب الكيك في طبق التقديم.
