منوعات
طريقة عمل كفتة الفراخ بتتبيلة الحاتي
تعتبر كفته الفراخ من أشهر أنواع الوصفات التي يتم تحضير الدجاج بها، حيث أنها شهية جدا ومشبعة بالإضافة إلى أنها بسيطة جدا واقتصادية أيضا، كما أنها ينتج عنها كمية كبيرة جدا من الدجاج تكفى لعدد كبير من أفراد الأسرة، ويتم تحضيرها بمنتهى السهولة بالإضافة إلى أنها مناسبة جدا للأطفال الذين يرفضون تناول الدجاج بالطرق التقليدية، كما أنها سهلة جدا في التحضير بالإضافة إلى مغذية جدا ومفيده، وسوف نذكر لكم تفاصيل هذه الوصفة فيما بعد، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية.
طريقة عمل كفتة الفراخ
يتم تحضير كفتة الفراخ في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:
- ربع ملعقة من البابريكا.
- رشة من القرفة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- عدد 3 معالق من البقسماط.
- كمية مناسبة من صدور الدجاج.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- عدد 2 من البيض.
خطوات تحضير كفتة الفراخ
- يتم أولا فرم كمية الدجاج في الكبة ثم بعد ذلك إضافتها إلى وعاء مناسب الحجم.
- بعد ذلك يتم إضافة كل من الملح والفلفل والزنجبيل والقرفة وجميع التوابل إليها.
- ثم يتم فرك البصل وتصفيته من الماء جيدا، ثم يضاف إلى هذه المكونات.
- يتم دمج هذه المكونات جيدا باليد حتى تتحول إلى عجينة سهلة التشكيل.
- بعد ذلك يتم استخدام خليط من البيض مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود إليه، لتغطية الدجاج.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية من الزيت الغزير إلى طاسة ثم يتم قلي أصابع الدجاج بها.
- بعد ذلك يتم إخراجها على مناديل خاصة بالمطبخ حتى يتم التخلص تماما من بقايا الزيت.
- ثم يتم الاستمرار في هذا الأمر حتى الانتهاء من جميع الكمية.
- ثم تقدم مع الكاتشب والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا.
