منوعات
طريقة تحضير الفريكة باللحم بمكونات بسيطة وأسهل طريقة
يتميز المطبخ الخليجي بتقديم أشهى الأكلات المتنوعة، يعتبر الفريكة باللحم من أكثر الوصفات التي تشتهر هناك، طعمها شهي للغاية ولا تتطلب وقت كبير لتحضيرها، تعتبر الراعي الرسمي للتجمعات العائلية الكبيرة، لكونها تعطي فخامة لمائدة الطعام، لذلك نجد أغلب دول العربية، يعتمدون على هذة الوصفة في العزومات، إضافة إلى أنها سريعة الإعداد، لذلك وفرنا لكم اليوم طريقة تحضير الفريكة باللحم بمكونات بسيطة والطعم ولا أروع.
طريقة تحضير الفريكة باللحم بمكونات بسيطة
فريكة باللحم من الوصفات التي تتميز بطعمها الرائع، بمجرد أن تتذوقي هذة الوصفة، سوف تشعرين أنك في عالم آخر، حيث كمية الدسم التي تتضمن عليها، تجعل لها مذاق خاص، إذا كنتِ ترغبين في أسهل طريقة لتحضيرها، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- قطعتين من فخد الغنم، المقطع إلى قطع حجمها كبير.
- ملعقة من الفلفل الأسود الحب.
- ملعقة من الهيل الحب.
- ملعقة من القرنفل الصحيح.
- عودين من القرفة، حجمهم متوسط.
- 4 أوراق غار.
- بصلتين حجمهم كبير.
- ملعقة من الملح.
خليط الفريكة:
- 8 أكواب فريكة.
- 4 ملاعق سمن أو زيت.
- ثمرتان من البصل المهروس.
- ملعقة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الهيل الناعم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الملح.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 أكواب بازيلاء.
- كوب اللوز مقلي، مقطع إلى أنصاف.
طريقة التحضير
- نغسل الفريكة جيدا من أجل التخلص من الأوساخ والأتربة، ننقعها في ماء دافىء.
- نأتي بقدر، نضيف إليه اللحم، البهارات الصحيحة، نضعها على النار، ثم نغمرها بالماء، لكي تسلق وتنضج.
- نقوم بتصفية مرق اللحم، ثم نضع الزيت في إناء كبير، نسخنه على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- نصفي الفريكة، نضيفها إلى البصل، ونقلبها حتى تجف.
- نضيف المرق، البهارات، القرفة، الهيل، الكمون، الملح، الفلفل، الفلفل إلى الفريكة، تترك على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
- نضيف البازلاء، قطع اللحم إلى الفريكة، تترك على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة.
- نضيف المرق تدريجيا إلى الفريكة حتى تصبح ناضجة.
- نضع الفريكة بطبق تقديم، نوزع اللحم واللوز على السطح.
