منوعات
هتعتمدي الوصفة وهتعمليها على طول..تعرف على طريقة الكيش لورين باللحم الفرنسية
تبحث الكثير من السيدات عن وصفة جديدة تحضرها لأطفالها بعيدا عن الوصفات التقليدية، ومن أشهر الوصفات التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتك هي وصفة الكيش لورين باللحم، وهي أكلة من المطبخ الفرنسي عبارة عن تارت ولكن مالح ويوضع بداخله البيض واللحم أو الدجاج والخضار الذي أفضلي، وهي وصفة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بخطوات بسيطة في وقت قليل وتكفي عدد 8 أفراد.
ما هي مقادير عمل الكيش لورين باللحم على الطريقة الفرنسية
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- بيضة واحدة فقط الحشو.
- ربع كيلو من اللحم البقري المدخن.
- بقدونس مفروم ناعم.
- جبن المبشور.
- توابل فلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
- 150 جرام من القشطة.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- بقسماط مطحون.
ما هي خطوات تجهيز وصفة الكيش لورين باللحم
- قومي بنخل كمية الدقيق ووضع الملح والزبدة عليها وتقومي بفرك الدقيق حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.
- قومي بفرد العجينة فوق الدقيق وتعجن جيدا لتحصلي على قوام مناسب.
- بعد فرد العجينة تقومي بنغزها بالشوكة ، ثم قومي بقلب العجينة على الجهة الأخرى ونغزها بالشوكة.
- قومي بإدخال العجينة فرن ساخن لمدة خمسة دقائق.
- قومي بوضع العجينة في تارت مناسب وقص الأجزاء الزائدة ونغزه بالشوكة مرة أخرى ويترك حتى يهدأ.
- بعدها تقومي بتجهيز الحشوة، قومي بوضع اللحم في طاسة على النار حتى ينضج، ثم قومي بوضعه فوق العجينة ووضع البقدونس فوقه.
- قومي بوضع كمية الجبن فوق اللحم، ثم قومي بخلط باقي المكونات من البيض والتوابل والبقسماط والقشطة والحليب وتخلط جيدا وتوضع فوق العجين .
- يوضع التارت في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماما ويصبح بلون ذهبي.
