بلاش تشوحيها وجربيها بطريقة جديدة.. طريقة عمل الكبدة بالردة في البيت.. الطعم حكاية
تعتبر الكبدة من الأكلات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم لذا نجد الأمهات يحرصن على تحضيرها على الأقل مرتين شهريًا وتقديمها لأطفالهم في صورة سندوتشات أو كبدة اسكندراني وفي بعض الأحيان يشعر الأطفال بالملل تجاه الأصناف التي تقدم لهم دائما مما يدفع الأمهات للبحث عن طرق جديدة ومتنوعة لتحضير الكبدة وتعتبر الكبدة بالردة واحدة من ألذ الوصفات التي يمكنك اعتمادها ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبدة بالردة.
طريقة عمل الكبدة بالردة
إذا كنتِ ترغبين في تجديد وصفاتك وتقديم أصناف متنوعة ولذيذة على سفرتك فيجب عليك عمل الكبدة بالردة وكوني على ثقة بإنك سوف تتناولين ألذ وصفة كبدة على الإطلاق، ومن خلال السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبدة بالردة.
المكونات
لتحضير كبدة بالردة بطعم مظبوط ومثالي زي الجاهزة يجب عليك الالتزام بالمكونات الآتية:
- نصف كيلو من الكبدة مقطعة شرائح.
- 7 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الردة الناعمة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة عمل الكبدة بالردة
تعتبر الكبدة بالردة من الوصفات اللذيذة والسريعة التي يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة وفيما يلي خطوات عمل الكبدة بالردة:
- نضع الكبدة في وعاء ونبدأ في تتبيلها بالخل الأبيض وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلبهم جيدًا.
- نغطي الكبدة ونتركها لمدة ساعة.
- بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونقوم بخلط الدقيق مع الردة والملح والفلفل الأسود.
- ثم نأخذ قطعة من الكبدة ونضعها في خليط الدقيق مع الردة لتغطى بالخليط من الجانبين مع الضغط عليها بخفة.
- نكرر الخطوة السابقة مع الكمية كلها.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير ونضع بها شرائح الكبدة بالردة مع التقليب على الجانبين حتى يصبح لونها بني فاتح.
- لا ينصح بترك الكبدة على النار أكثر من دقيقتين.
- تقدم الكبدو ساخنة مع المكرونة أو سلطة خضراء أو سلطة طحينة.
- يمكنك تقديم الكبدة أيضًا في سندوتشات عيش بلدى مع طحينة ومخلل.
