منوعات
طريقة عمل تشوروز الأسبانية والفرنسية المقرمشة بمكونات سهلة والطعم لذيذ
طريقة عمل تشوروز الأسبانية والفرنسية، من الحلويات التي نالت شعبية كبيرة في أسبانيا، خصيصاً على وجبة الأفطار وتقدم مع الشوكولاته أو عليها السكر البودر هي حلوى تشوروز، التي أعُتبرت وصفة عربية الأصل بسبب تشابهها الشديد، بحلوى الزلابية وبلح الشام ولقمة القاضي، ولكن الفرق أننا نسقي هذه الحلوى بالقطر ، كما أنها تعد حلوى بسيطة لا تحتاج للكثير من المكونات فهي تتكون من دقيق وماء وملح، كما من الممكن صنع تشوروز بدون عجن، عن طريق تحميص التوست وتقطيعها إلى أصابع وغمسها في الشوكولاتة، ومن هنا نقدم لكم طريقة عمل حلوى تشوروز الإسبانية والفرنسية بكل سهولة في المنزل.
طريقة عمل تشوروز الأسبانية
مقادير تشوروز أسبانية:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- 1/2 ملعقة ملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة قرفة.
- زيت للقلي.
طريقة عمل تشوروز الأسبانية:
- في وعاء على النار ضعي الماء حتى تغلي، ومن ثم تكونين قد أعددتي مسبقا، الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح والقرفة سويا، ثم يوضع الخليط الجاف على الماء المغلي، مع التقليب المستمر حتى تختفي التكتلات وتصبح عجينة ناعمة جداً.
- تترك العجينة لتبرد وترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نسخن الزيت جيدا مع أضافة العجينة إلى كيس الحلواني، أو كيس الكريمة، ثم قومي بتشكيل التشوروز ووضعه في الزيت عن طريق الضغط على كيس الكريمة.
- ثم يقلب على الجهتين حتى تحمر من جميع الجوانب، ثم تصفي من الزيت وترش بالسكر او بالشوكولاتة.
طريقة عمل تشوروز الفرنسية
مقادير الوصفة:
- كوب من الحليب.
- كوب زبدة.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة فانيليا.
- كوب وربع دقيق.
- ثلاثة بيض.
طريقة تحضير الوصفة:
- على النار ضعي وعاء نسخن به الحليب والسكر والزبدة والملح والفانيليا، حتى يغلي المكونات سويا، ثم ضعي الدقيق تدريجيا حتة حتة تصبح العجينة متساوية وناعمة.
- ثم تترك العجينة تبرد، ومن ثم قبل أن توضع في كيس الحلوى حتى يسهل تشكيلة، يجب عليكي وضع البيض مع التقليب جيدا حتى يتداخل بين العجينة مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بالتشكيل، ومن ثم القلي والتقديم بالسكر البودرة أو بالشوكولاته، كما إذا أردتي عمله بدون عجن اصنعيه من التوست بعد تقطيعه أصابع وتحميصه.
