منوعات
” لعشاق الحلويات ” طريقة عمل صوابع زينب بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة والطعم حكاية
تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين من الصغار والكبار، فهي تتميز بطعمها الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل صوابع زينب في المنزل دون الحاجة لشراؤها من المحلات، وذلك لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات السعيدة والحفلات.
طريقة عمل صوابع زينب
مكونات العجينة:
- كوب دقيق
- كوب سميد
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع كوب زيت
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء للعجن (حسب الحاجة)
مكونات الشربات:
- كوبان سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
- جوز هند مبشور للتزيين
خطوات تحضير صوابع زينب
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والسميد والخميرة والملح والسكر.
- أضيفي الزيت وقلبي حتى يتوزع بشكل متساو.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- باستخدام مبشرة خشنة افركي كل كرة من العجينة على المبشرة للحصول على شكل أصابع رفيعة.
- رصي صوابع زينب على صينية مغطاة بورق زبدة.
- غطي الصينية واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي صوابع زينب على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ارفعي صوابع زينب من الزيت وصفيها من الزيت الزائد على ورق مطبخ.
- في حله صغيره امزجي السكر والماء وعصير الليمون.
- اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي ماء الورد (اختياري) واتركي الشربات يبرد.
- ضعي صوابع زينب بالشربات الباردة واتركيها تتشرب الشربات لبعض الوقت.
- رصي صوابع زينب في طبق تقديم وزينيها بجوز الهند المبشور.
- قدمي صوابع زينب دافئة أو باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
