منوعات
“بخطوات بسيطة” طريقة عمل الكبدة البلدي في المنزل بطريقة أشهر المحلات
تعتبر الكبدة البلدي من الوصفات التي يعشقها الجميع، كما أنها من الأطعمة المفيدة جدًا للجسم ومغذيه، فهي تحتوي في تركيبتها على نسب عالية من المعادن والفيتامينات والحديد والبروتين الهامة لصحة الجسم، كما تحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول هذا يجعلها أفضل أختيار صحي للأشخاص الذي يريدون الحفاظ على أوزانهم، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكبدة البلدي في المنزل والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل الكبدة البلدي في المنزل
تعتبر الكبدة من أجمل الوصفات التي يمكن تحضيرها والاستمتاع بطعمها الشهي واللذيذ خصوصًا إذا تم تحضيرها بطريقة مميزة، ويمكن القيام بذلك من خلال توافر المكونات الآتية:
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 من البصل الكبير المقطع إلى شرائح رفيعة.
- 2 من الفلفل الملون المقطع إلى شرائح.
- ثمرة كبيرة من الطماطم بدون بذور مقطعة إلى شرائح.
- 2 من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات تحضير الكبدة في المنزل
يمكن تحضير الكبدة في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، وذلك من خلال اتباع الآتي:
- في البداية أحضري طبق كبير وضعي فيه الكبدة بالثوم والليمون والخل والملح والفلفل الأسود والكمون ثم قلبي جميع المكونات معًا ، ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي الزيت على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- بعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الحار والفلفل الألوان وقلبيه لمدة 3 دقائق.
- ثم تضاف الكبدة المتبلة وتقلب لمدة 5 دقائق.
ضعي الطماطم والبقدونس واستمري في التقليب حتى تستوي تمامًا. - ثم اخرجيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
