طريقة عمل فطائر محشية قطنية بدون تخمير مش هتاخد وقت معاكي

إذا كان مطبخك يحتوي على دقيق أبيض وكوب واحد فقط من الماء الدافئ فيمكنك البدء في تحضير فطائر محشية وقطنية بدون الحاجة إلى تخمير، وتتميز تلك الفطائر بأنها خفيفة ولا تسبب ألم في المعدة عند تناولها في أي وقت سواء في الإفطار أو العشاء أو الغداء وذلك بالإضافة إلى حشواتها المختلفة التي تناسب جميع الأذواق، ولذلك قومي باتباع خطوات تحضيرها الأساسية وتناوليها مع أفراد أسرتك وأصدقائك.

مكونات وصفة الفطائر المحشية القطنية

تتميز الفطائر المحشية القطنية بأنها اقتصادية ولا تحتاج إلى أموال كثيرة لشراء مكوناتها الأساسية وذلك لأن أكثر مكوناتها متواجده في مطبخك، وهي كالآتي:

• عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• نصف كوب فقط من الزبادي.
• ثلث كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الفطائر المحشية القطنية

يمكنك تحضير وصفة الفطائر المحشية القطنية بعد تحضير المقادير من خلال القيام بالآتي:

تحضير العجينة:

• كخطوة أولى يجب أن تضعي 4 أكواب من الدقيق مع السكر والملح والخميرة والبكينج بودر في وعاء عميق وقلبيهم معا حتى تتداخل المكونات.
• وبعد ذلك أضيفي إلى المكونات الجافة نصف كوب زبادي وثلث كوب زيت وقلبيهم، ثم أضيفي إليهم الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يصبح قوام العجينة ناعم ولين.
• وبعد الانتهاء من تحضير العجينة ضعيها في طبق واتركيها لمدة 5 دقائق حتى ترتاح، وبعد مرور الخمس دقائق خذي العجينة وابدأي في تشكيلها على هيئة أسطوانة وقطعيها إلى 10 قطع.
• خذي كل قطعة وافرديها على شكل دائرة على سطح مبطن بالدقيق وضعي داخلها مقدار من الحشوة، واغلقيها على شكل القطايف، ويمكنك وضع الحشوة التي ترغبين بها مثل اللحمة أو الدجاج أو أي نوع جبنة تحبيها.

طهي الفطائر:

• ولكي تطهي الفطائر جهزي مقلاة مدهونة بالزيت وضعيها على نار هادئة.
• وضعي بها الفطائر وانتظري حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي وتنضج جيدا.
• وبعد الانتهاء من جميع الفطائر ضعيها في طبق التقديم وبذلك تصبح جاهزة للتقديم في أي وقت.