طريقة عمل كفتة البرغل لوجبة غداء شهية بنص كيلو لحم هتكفي الأسرة

كفتة البرغل هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها كوجبة غداء متكاملة فتجمع هذه الوصفة بين اللحم الطازج والبرغل الذي يزيد من مقدار اللحم حتى يمكننا عملها لتكفي الأسرة بأكملها ويمكن تقديم كفتة البرغل بجانب الأرز والسلطة حتى تكون الوجبة متكاملة وغنية بالمكونات الغذائية للكبار والصغار وإليك طريقة تحضير كفتة البرغل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

طريقة عمل كفتة البرغل لوجبة غداء

المكونات:

• 1/2 كوب من البرغل الناعم.
• 1/2 كيلوغرام من اللحم المفروم.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 بيضة.
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للطهي).

خطوات التحضير

• ضعي البرغل في وعاء وصبي فوقه ماءً مغلياً بحيث يغطي البرغل.
• اتركي البرغل لينقع لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً.
• بعد ذلك، صفي البرغل جيداً من الماء الزائد باستخدام مصفاة.
• في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البرغل المنقوع والمصفى.
• أضيفي البصل المفروم، الثوم المفروم، البيضة، والبقدونس المفروم.
• أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والقرفة المطحونة إلى الخليط.
• امزجي المكونات جيداً باستخدام يديك حتى تتجانس تماماً.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة.
• يمكنك أيضاً تشكيلها على شكل أصابع طويلة.
• في مقلاة كبيرة سخني قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
• أضيفي كرات أو أقراص الكفتة إلى المقلاة واطهيها حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصبح ناضجة.
• تأكدي من تقليب الكفتة بانتظام لضمان طهيها بشكل متساوي.
• قدمي كفتة البرغل ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الأرز البسمتي.
• زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه مع سلطة طازجة مثل سلطة الطماطم والخيار أو سلطة الخضروات المشكلة.