منوعات
“مش هتشتريها جاهزة تاني” طريقة عمل الدونتس المقلية بخطوات بسيطة زي المخابز وأحسن
الفطائر المقلية أو ما يعرف بإسم الدوناتس هي نوع من أنواع المعجنات الهشة والطرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، ويحبها الجميع نظراً لتميز واختلاف مذاقها عن باقي المخبوزات الأخرى، ويفضلها الأطفال بسبب الصوصات والإضافات المحببة التي يتم تزيين الدونتس بها، ونظراً لإرتفاع سعر الدونتس في المحلات والمطاعم، ندعوك للتوفير وإعداده منزلياً بخطوات بسيطة، إليكِ طريقة عمل الدونتس المقلية بمكونات موجود جميعها في مطبخك.
طريقة عمل الدونتس المقلية
يمكنك في المنزل إعداد الدونتس كالمحترفين، حضريها و فاجئي عائلتك وأطفالك، إبدأي أولاً بتحضير المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 بيض.
- 2 ملعقة زبدة كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة فانيليا باودر أو فانيليا سائلة.
- للعجن: ماء دافئ أو حليب حسب الرغبة.
- للتزين: (صوص شيكولاتة داكنة أو بيضاء، صوص اللوتس، صوص كراميل، فورماسيل ملون، سكر بودرة التزيين إختياري).
خطوات عمل الدونتس المقلية
لإعداد حلوى الدونتس اللذيذة قومي بإتباع الخطوات التالية:
- في بولة عميقة مخصصة للعجن نقوم بإضافة المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات.
- الآن نقوم بإضافة البيض والزبدة والفانيليا، ثم نبدأ بإضافة الماء أو الحليب بكميات قليلة وبشكل تدريجي ونبدأ بالعجن.
- نستمر بالعجن حتى تتماسك العجين وتصبح طرية للغاية ولا تلتصق باليد.
- نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعدها نقوم بفرد العجين على سطح نظيف مرشوش بكمية قليلة من الدقيق.
- باستخدام القطاعة المخططة للدونتس أو باستخدام كوب كبير نقوم بتقطيع العجين بشكل دوائر.
- وباستخدام كوب أصغر نقوم بتقطيع دوائر أصغر بداخل الدوائر الكبيرة.
- نقوم بتغطية الدونتس بغطاء نظيف، ونتركها لتختمر قليلاً.
- نبدأ بقلي فطائر الدونتس في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نقوم بتزيين الدونتس بأحد الصوصات المفضلة أو الإكتفاء برشه بالسكر البودرة، ونرصه في طبق التقديم، ويقدم ساخناً.
