سدي جوع أخر الليل.. أعملي الفطيرة القطنية الإسفنجية بحشو اللحمة المفرومة سريعة وسهلة وخفيفة والطعم لا يقاوم
سوف نقوم بعمل مخبوز رائع جدًا وهي الفطيرة القطنية الإسفنجية، تقدم للعشاء بطعم رائع جدًا بجانب البطاطس المحمرة، وأي نوع صوص، مع كوب الشاي الساخن، فهي فطيرة طرية قطنية بحشوة رائعة وبسيطة، موفرة واقتصادية جدًا ومضمونة جدًا. وسوف نقدم أدق التفاصيل لتصبح مثل الجاهزة بأقل الأسعار والتكاليف، وسوف نقوم بعملها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الفطيرة القطنية الإسفنجية
تعد الفطيرة القطنية الإسفنجية نوعًا خياليًا من أنواع الفطير، نقدمها في وجبة العشاء خفيفة شهية ومشبعة، مفيدة جدًا لأن كل مكوناتها صحية، سنتعرف على طريقة عملها اليوم بطريقة سهلة جداً ومضمونة وبأقل التكاليف الممكنة وأسرع وقت ممكن. ومن خلال السطور التالية سنتعرف على طريقة عملها.
المكونات:
- ثلاثة أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
- بيضة.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
للحشو:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- فلفل أحمر.
- فلفل أخضر.
- بصلة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التقديم والتحضير:
- في بولة مناسبة لكمية الدقيق، نضع الدقيق ونضيف السكر والخميرة والحليب البودرة والملح، ونقلب كل المواد الجافة معًا.
- نضيف البيضة بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن، ثم نضيف الزيت حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية الملمس وناعمة.
- نحضر طبق به زيت ونضع فيه العجينة، نغطيها ونتركها جانبًا حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- بعد ذلك للحشو نقطع الفلفل الأحمر والأخضر مع البصلة ونفرمهم في الكبة ونصفيهم جيدًا، ثم نضيف إليهم اللحم مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونعجن اللحم جيداً لمدة دقيقة.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، نضعها على سطح مرشوش بالدقيق، نفردها بالنشابة، ثم نضع داخلها اللحم المفروم ونغلقها جيدًا.
- نفردها باليد ثم بالنشابة بهدوء.
- نضعها في صينية مقاس 35، مدهونة أو بها ورق زبدة.
- ندهن الوجه بالحليب مع البيض حسب الرغبة، ثم نخرمها بالشوكة من الأعلى.
- ندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية، نتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم نضيف عليها الموتزاريلا ونعيدها إلى الفرن.
- نغطيها لعشر دقائق حتى تطرى، ثم نقطعها ونقدمها للطعام ساخنة بأطيب طعم مختلف ولذيذ.
وبذلك نكون قد انتهينا من عمل أحلى فطيرة للعشاء أو الفطور بأطيب طعم لذيذ جدًا وشهي لا يقاوم، بمكونات بسيطة جدًا واقتصادية وأقل وقت ومجهود.
