خطوات تحضير البط بالبرتقال بطريقة سهلة

البط بالبرتقال هو طبق شهير في المطبخ الفرنسي، وهو عبارة عن قطع من لحم البط المشوي مع صلصة البرتقال والتوابل، وتعتبر هذه الوصفة واحدة من أشهر الأطباق الفرنسية الرئيسية والتي تتميز بنكهتها الفريدة والشهية.

مكونات عمل البط بالبرتقال

يمكن تحضير البط بالبرتقال بسهولة في المنزل باستخدام العديد من الوصفات المختلفة، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع السلطات والمقبلات الأخرى، ويعتبر هذا الطبق وجبة رائعة للمناسبات الخاصة والعائلية، ويمكن تناوله في أي وقت من العام، المكونات كما يلي:-

• بطة كبيرة الحجم.
• حبة برتقال كبيرة.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة عمل البط بالبرتقال

• أولا يلزم للحصولةغلى بط نضج من الداخل القيام نتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بغسيا البطة جيدًا بالماء البارد، وفي وعاء كبير، اخلطي عصير البرتقال، الزيت الزيتون، البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والقرفة.
• ثم ننقع البطة في خليط التتبيل لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل إذا كان لديك الوقت.
• ونخرج البطة من التتبيل واتركيها جانباً، ونبشر البرتقالة واحتفظي بالبشر، ثم نضع البطة في صينية فرن كبيرة.
• ثم نصب التتبيلة المتبقية في صينية الفرن حول البطة، ونوزع بشر البرتقال على البطة.
• ونضع صينية الفرن في الفرن واخبزيها لمدة 3 ساعات، أو حتى ينضج البط تمامًا.
• تقدم البط بالبرتقال ساخنًا مع الأرز أو البطاطس وبالهناء والشفاء.

نصائح لنجاح البط بالبرتقال

استخدمي بطة طازجة وذات جودة عالية، ولا تشوي البطة كثيرًا حتى لا تصبح جافة، وأيضا يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تفضلينها إلى التتبيلة، مثل الزعتر أو النعناع، كما يمكنك إضافة شرائح من البطاطس أو الجزر إلى صينية الفرن مع البطة.