طريقة عمل فطائر سوفليه بـ 3 بيضات وهتبقي طعمها يجنن وهتعجب كل الي يدوقها وشوفي بنفسك
حلى سوفليه سهل وسريع من الحلويات الخفيفة التي يرجع أصولها إلى الثقافة الفرنسية، كما أن أساس تحضيرها هو بياض البيض بجانب العديد من النكهات الأخرى، حيث يجب أن تنوع في تقديم الحلويات السريعة والمختلفة لأسرتك من خلال إعداد حلى السوفليه بطريقة سهلة، كما يمكن تقديم كيكة السوفليه في العديد من المناسبات والحفلات العائلية وتختلف طريقة تحضير كيكة السوفليه تبعا للمكونات الداخلة في إعدادهاـ لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة السوفليه في المنزل بمكونات موفرة.
مكونات وصفة فطائر سوفليه
- 2 حبة من عند البيض.
- 100 جرام من حبيبات الشوكولاتة.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
- 400 جرام ومن الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الجبيبات.
- عدد ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
طريقة تحضير فطائر السوفيلة
بعد أن وفرنا كافة المقادير اللازمة لعمل تلك الوصفة الشهية للكيك عليكي اتباع مجموعة من الخطوات للحصول على وصفة مضمونة النجاح بنسبة 100% ، فكل ما عليكي هو اتباع ما يلي:
- على نار متوسطة نضف كل من الحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة تمام ويصبح الخليط ساخن، ونضيف حبوب الشوكولاتة والكاكاو حتى تمام الذوبان ثم تضاف الخيط مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعض البعض.
- ونرفع الخليط من على النار ثم نتركه جانيا حتى يبرد تمام ويخفق زلال البيض ورشة ملح ثم نضيف السكر بالتدريج حتى يتماسك الخليط ويصبح كالثلج.
- وباستخدام بولة أخرى نضع بداخلها الدقيق المنخول وصفار البيض ونبدأ بخفقهم جيدا، ثم نضيف خليط بياض البيض بشكل تدريجي مع استمرار التقليب.
- ثم نحرك العجين ونتأكد بأنه اصبح الخليط متجانس وتختفي كمية البيض، ونبدأ بصب الخليط في القوالب المخصصة للسوفليه ثم يدخل فرن على متوسط الحرارة من 10- 15 دقيقة لمدة دقيقة، ونخرجها من الفرن ونترك حتى تبرد ثم يرش بالسكر البودر.
من أهم النصائح الواجب الأخذ بها عن تحضير تلك الوصفة هي تطبيق الخطوات بشكل دقيق مع عدم زيادة أي مكون من المكونات، حتى لا تحصلي على قوام غير مناسب أو متماسك للكيك.
