منوعات
طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
التشيز كيك من الحلويات الغربية اللذيذة والشهيرة التي يعشقها الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم، وتعود أصول التشيز كيك إلى المطبخ الإيطالي ثم انتشر التشيز كيك إلى دول أخرى وتغيرت مكوناته وطريقة تحضيره قليلاً حتى وصل إلى شكله الحالي، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل التشيز كيك.
طريقة عمل التشيز كيك
مكونات قاعدة البسكويت
2 كوب بسكويت مطحون.
1/2 كوب زبدة ذائبة.
الحشوة
- 3 كوب جبنة كريمة.
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- تحضير قاعدة البسكويت قومي بخلط البسكويت المطحون والزبدة الذائبة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم ضعي العجينة في قالب التشيز كيك واضغطي عليها جيد وحتى تغطى قاع القالب والجوانب.
- ثم اخبزي القاعدة في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها واتركيها جانبا حتى تبرد.
- لتحضير الحشوة احضري وعاء كبير واخفقي جبنة الكريمة والسكر حتى يصبح خليط ناعم.
- ثم ضيفي البيض واحدة تلو الآخر مع الخفق باستمرار بعد كل إضافة، ثم ضيفي الفانيليا واخفقي حتى تختلط المكونات جيدا.
- بعد ذلك صبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب، ثم ضعي القالب في صينية فرن مملوءة بالماء الساخن.
- ثم اخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج، ثم اخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه يبرد تمام.
- ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو حتى يبرد ويتماسك، ثم أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، وقدميه باردا.
نصائح لعمل التشيز كيك
يجب تستخدمي قالب تشيز كيك محكم الإغلاق حتى لا يتسرب الماء إلى التشيز كيك أثناء الخبز، وإذا كنتي تستخدمين قالب تشيز كيك قابل للفك فلا تنسي تغطية قاع القالب بورق الزبدة قبل صب الحشوة، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى التشيز كيك مثل الشوكولاتة أو الفراولة أو الفواكه الأخرى، ويمكنك أيضا تزيين التشيز كيك بالفواكه أو الكريمة أو الشوكولاتة.
