بمكونات من مطبخك حضري القرص الفلاحي بكل سهولة

القرص الفلاحي هى نوع من المخبوزات الشهيرة التي يشتهر المطبخ المصري بها فهى تتميز بمذاقها الحلو الخفيف ورائحتها الشهية، ويتم تحضيرها بعض المكونات المتوفرة في المطبخ والتي منها الدقيق الأبيض واللبن والسكر والخميرة، بالإضافة إلى كونها يمكن تناولها كفطور أو في وجبة العشاء، وللاستمتاع بمذاقها الشهي يمكنك تحضيرها بالخطوات التي سوف نستعرضها الآن.

مقادير تحضير القرص الفلاحي

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب لبن.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب سمن أو زيت.
• ملعقة صغيرة سمسم (اختياري).

الخطوات

تتبع الخطوات الآتية للحصول على أشهى قرص فلاحي هشة ولذيذة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في مطبخك بدون تكاليف وجهد، إليكم الخطوات الآتية:-

• نحضر علبة كبيرة الحجم ونقوم بخلط المكونات الجافة وهى الدقيق واللبن والسكر والخميرة والملح.
• ثم نضيف الخليط السابق السمن أو الزيت و نمزج حتى تتكون عجينة ناعمة.
• وبعد خلط المكونات نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم، أو حسب الشكل المرغوب به.
• نقوم بفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص، ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• ويمكنك رش القرص بالسمسم وذلك الخطوة اختيارية.
• نسخن الفرن قبل دخول صينية القرص ونتركها حتى تنضج تماماً، ونقدم القرص الفلاحي ساخنة وبالهناء والشفاء.
• للحصول على قرص فلاحي هشة يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى العجينة.
• كما يمكنك تحضير قرص فلاحي حلوة من خلال إضافة المزيد من السكر إلى العجينة، وعدم إضافة الملح.
• يشترط أن تكون مكونات القرص الفلاحي بدرجة حرارة المطبخ.
• كما يجب للحصول على قرص هشة من الداخل يجب نخل الدقيق أكثر من مرة قبل الاستخدام.

مقادير القرص بالجبنة القريش

الجميع يرغب في تناول القرص فهى من الممكن تحضيرها كوجبة فطار أو عشاء سهل وسريع، ولاكن من الممكن إضافة العظيد من المكونات لاعطاءها مذاق مختلف مثل الجبنة القريش فهى يحول طعم القرص إلى مذاق آخر مختلف ورائع في نفس الوقت، كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب لبن دافئ.
• ربع كوب ماء دافئ.
• كوب جبن قريش.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير القرص بالجبنة القريش

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي اللبن الدافئ والماء الدافئ.
3. أضيفي خليط اللبن إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة واعجني لمدة 5 دقائق إضافية.
5. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بسمك 1/2 سم.
7. وزعي الجبن القريش على سطح العجينة.
8. لفّي العجينة على شكل قرص، ثمرصي قطع القرص في صينية خبز مدهونة بالزيت.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
10. اخبزي القرص لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.