الفطير المشلتت المورق السريع في الطاسة حضريه يوميا

يعتبر الفطير المشلتت في الطاسة وجبة شهية ومشبعة ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو طعام خفيف في أي وقت من اليوم، كما يمكن تنويع الحشوة حسب الرغبة الشخصية حيث يمكن استخدام الفطير باللحم المفروم، الدجاج، الجبنة، السبانخ، أو أي حشوة أخرى تفضلها، ويمكن تقديم الفطير المشلتت في الطاسة بجانب العسل أو الجبنة أو المربى والصلصات مثل الثومية أو الطحينة لإضافة المزيد من النكهة.

مكونات عمل الفطير المشلتت في الطاسة

قومي بعمل فطير مشلتت في الطاسة ووفري الكثير من الوقت والمال، فقط يحتاج إلى دقيق وزبدة والقليل من المكونات الآخري كالآتي:

• كوب ونصف من الدقيق المتعدد الإستخدام.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الفطير المشلتت في الطاسة

حضري ألذ فطير مشلتت بأقل وقت ومجهود وبطعم لا يقاوم، تابعي الخطوات ونفذيها كما يلي:

1. نضع الدقيق المنخول والزيت والملح داخل وعاء كبير ثم نقوم بوضع الماء بالتدريج.
2. نقلب الخليط السابق جيداً بإستخدام ملعقة خشبية.
3. نضغ القليل من الدقيق على سطح صلب ثم نقوم بوضع العجين ونبداء في عجنة جيداً بإستخدام اليد.
4. نستمر في العجن لمدة خمس دقائق متواصلة للحصول على قوام ناعم الملمس.
5. نقسم العجين إلي كرات متوسطة الحجم.
6. نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يرتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
7. نقوم بفرد قطع العجين إلى مستطيلات رفيعة الحجم.
8. نحضر الزبدة اللينة بدرجة حرارة المطبخ ثم نضع كميه من الزبدة على المستطيلات ولفها على شكل رول.
9. نقوم بتقسيم رولات العجين وندهنها بالقليل من الزيت من جميع الجوانب وندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
10. نخرج العجين من الثلاجة ونقوم بفرد كل قطعة بإستخدام النشابة.
11. نضع طبقة العجين المفرودة ونطبقها على بعضها ثم نقفلها من جميع الجوانب.
12. نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من تطبيق الكمية كامله.
13. نحضر طاسة غير لاصقة وندهنها بالقليل من الزيت ونضعها على نار هادئة.
14. نضع الفطيرة داخل المقلاة ونتركها تنضج لمدة
15. 5 دقائق وحتي تاخذ لون ذهبي من كلا الجانبين.
16. نتأكد من نضج الفطير من الداخل ثم نقوم برفعه من على النار ويقدم وهو ساخن.

مكونات عمل الفطير المشلتت بحشو جوز الهند والزبيب

• 500 جرام دقيق.
• 250 مل ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الحشوة

• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب زبيب.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة قرفة.
• 1/2 ملعقة هيل.
• 1/4 كوب ماء.

مكونات القطر

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير بحشو جوز الهند والزبيب

1. تحضير العجينة نخلط الدقيق والملح.
2. نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر والزيت، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة بمنشفة مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
4. لتحضير الحشوة نخلط جوز الهند المبشور والزبيب والسكر والقرفة والهيل والماء.
5. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
6. نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة.
7. نضع ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة.
8. نرفع أطراف العجينة ونغلقها على الحشوة، ونشكلها على شكل مثلث.
9. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
10. نقلي الفطير في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون من كلا الجانبين.
11. في قدر، نخلط السكر والماء وعصير الليمون.
12. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ويصبح القطر كثيف.
13. نغمس الفطير في القطر الساخن، ثم نضعه على طبق تقديم.
14. نزين الفطير بسكر البودرة ونقدمه ساخن.