طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة

كيكة التمر من ألذ أنواع الكعكات اللذيذة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وهي لذيذة الطعم والرائحة ومكوناتها نجدها متوفرة في البيت، وهي تتميز بسهولة تحضيرها التي تجعلنا نقوم بعملها بكل سهولة، كما نجد بعض الأمهات يحبون صنعها في البيت بدل من شرائها من المحلات، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كيكة التمر

تتكون كيكة التمر من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

الحشو

• 500 جرام من العجوة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة التمر بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بتحضير حشو التمر في وعاء عميق نضع الزبدة، والتمر، والقرفة ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
2. نفرد عجينة التمر بين ورقة زبدة ثم نضع الصينية فوقها ونقص الزائد من العجينة حتى تصبح لدينا دائرة بحجم الصينية
3. في وعاء أخر نضيف البيض، والسكر، والفانيليا ونخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط هش مثل الكريمة
4. بعد ذلك نضيف الزيت، والحليب ونستمر في الخفق لمدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
5. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، والبيكنج البودرة بالتدريج مع التقليب المستمر في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق و نحصل على خليط ناعم متجانس.

طريقة تسوية كيكة التمر

نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت ونرش القالب بقليل من الدقيق، ثم نسكب نصف خليط الكيكة في الصينية، ثم نقوم بوضع دائرة التمر في المنتصف على الخليط ونضع فوقها النصف الباقي من خليط الكيكة، ثم ندخل الصينية داخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تهدأ حرارته قليلا، ثم تقلب على منخل سلك حتى تبرد وتزين بالحليب المكثف أو صوص الكراميل الجاهز حسب الرغبة ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وهنا.