منوعات
بلفة من الجلاش اعملي حلوى أم علي في البيت بالقشطة والمكسرات طعمها يجنن ألذ من الجاهزة
أم علي هي حلوى لذيذة يحبها الكبار والصغار، وتحضر عادة باستخدام الخبز أو الفطير مع الحليب والمكسرات، ويمكن تحضير هذه الحلوى الشهية بطريقة مبتكرة باستخدام عجينة الجلاش، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن عملها في البيت بسهولة وتقديمها كتحلية خفيفة باردة أو دافئة بعد الوجبات، لذا في هذا الموضوع سوف نوضح لكم كيفية تحضير أم علي بالجلاش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات عمل أم علي بالجلاش
- 1 عبوة عجينة جلاش.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب سكر.
- 1 لتر حليب كامل الدسم.
- 1 كوب كريمة خفق.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب مكسرات مشكلة “فستق، لوز، بندق، جوز”.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع كوب سكر بودرة “للتزيين”.
طريقة عمل أم علي بالجلاش
- افردي ورقات الجلاش في صينية خبز كبيرة وادهني كل ورقة بالقليل من الزبدة المذابة ثم ضعيها في الصينية.
- كرري العملية حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الجلاش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- اخرجي الجلاش من الفرن واتركيه ليبرد ثم كسريه إلى قطع صغيرة.
- في قدر كبير سخني الحليب مع الكريمة على نار متوسطة.
- أضيفي السكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان، وارفعي القدر عن النار.
- في صينية خبز كبيرة ضعي نصف كمية الجلاش المكسر في القاع.
- وزعي نصف كمية الزبيب، جوز الهند، والمكسرات على طبقة الجلاش.
- اسكبي نصف كمية الحليب الساخن والكريمة على طبقة الجلاش والمكسرات.
- كرري الطبقات بوضع باقي الجلاش فوق الحليب ثم وزعي باقي الزبيب، جوز الهند، والمكسرات.
- اسكبي باقي الحليب والكريمة على الوجه وتأكد من تغطية جميع المكونات بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ومقرمشة.
- اخرجي أم علي من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم، ورشي السكر البودرة على الوجه للتزيين.
- قدميها دافئة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
