منوعات
نوعي لأولادك واعملي حلى كيك البستاشيو بالجبن الكريمي في البيت بطعم يذوب في الفم شهي
كيك البستاشيو بالجبن الكريمي هو من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين طعم الفستق الغني والقوام الكريمي للجبن، ويعتبر هذا الكيك اختيار مفضل مثالي للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، ومن الجدير بالذكر أنه سوف ينال إعجاب أسرتك كما أن مكوناته بسيطة ولا يأخذ وقت طويل في التحضير، لذا سنتعلم كيفية تحضير كيك البستاشيو بالجبن الكريمي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات عمل كيك البستاشيو بالجبن الكريمي
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب فستق مطحون.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبادي طبيعي.
مكونات تحضير الجبن الكريمي
- علبة جبن كريمي.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كريمة خفق ثقيلة.
- نصف كوب فستق مفروم”للتزيين”
- قليل من العسل”للتزيين”.
طريقة التحضير
- جهزي قالب كيك دائري وادهنيه بالزبدة ثم غطيه بورق الزبدة.
- في وعاء اخلطي الدقيق، الفستق المطحون، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا.
- أضيفي نصف كمية خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر وامزجي بلطف.
- أضيفي الحليب والزبادي وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي باقي خليط الدقيق وامزجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
- في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا إلى الجبن الكريمي، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي كريمة الخفق الثقيلة واخفقي على سرعة عالية.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا قسميه إلى طبقتين.
- ضعي الطبقة السفلية على طبق التقديم وادهنيها بنصف كمية خليط الجبن الكريمي.
- ضعي الطبقة العلوية فوق الطبقة السفلية وادهني السطح والجوانب بباقي كمية الجبن الكريمي.
- رشي الفستق المفروم على سطح الكيك وجوانبه.
- اسكبي قليلًا من العسل على الكيك.
- قطعي الكيك إلى شرائح وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
