منوعات
ألذ الحلويات الباردة .. اعملي حلى التشيز كيك بالفراولة في البيت بطعم منعش لذيذ
التشيز كيك بالفراولة هو من الحلويات الشهية الباردة المنعشة التي لا تحتاج استخدام الفرن،كما أن هذه الحلوى تعتبر اختيار مثالي للمناسبات العائلية للتحلية بعد العشاء، حيث تضمن إعجاب كل من يتذوقها بفضل طعمها الفريد وقوامها الشهي، لذا فيما يلي سنقدم لكم كيفية تحضير التشيز كيك بالفراولة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات عمل التشيز كيك بالفراولة
- 2 كوب بسكويت دايجستف مطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 3 عبوات جبن كريمي.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب كريمة خفق ثقيلة.
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
- 2 كوب فراولة طازجة أو مجمدة.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ضعي خليط البسكويت في قاع قالب كيك واضغطيه جيدًا بظهر ملعقة لتشكيل طبقة متساوية.
- ضعي القالب في الثلاجة لتبرد القاعدة وتتماسك أثناء تحضير طبقة الجبنة.
- في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كريمي.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا إلى الجبن الكريمي، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- أضيفي كريمة الخفق الثقيلة والحليب المكثف المحلى إلى الخليط، واخفقي حتى يصبح الخليط متجانس.
- اسكبي خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت في القالب وسوي السطح باستخدام ملعقة.
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الفراولة مع السكر وعصير الليمون.
- اتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر حتى تصبح الفراولة طرية ويذوب السكر.
- إذا كنتِ تفضلين الصوص أكثر كثافة اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وأضيفيه إلى خليط الفراولة، واتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة إضافية حتى يتكثف الصوص.
- اتركي صوص الفراولة ليبرد تمامًا قبل سكبه على طبقة الجبنة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل حتى تتماسك طبقات التشيز كيك بشكل جيد.
- بعد أن يتماسك التشيز كيك اسكبي صوص الفراولة المبرد فوقه ووزعيه بالتساوي.
- اخرجي التشيز كيك من القالب بحذر وضعيه على طبق التقديم.
- قطعي التشيز كيك إلى شرائح وقدميها باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمنعش.
