منوعات
بيبظ شوكولاتة الميني كرواسون بالشوكولاته مورق وهش زي الجاهز بطعم رائع
الميني كرواسون بالشوكولاتة من المخبوزات الفرنسية اللذيذة المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار، بالإضافة إلى ذلك يتميز الكرواسون بالطعم المميز من الخارج وطري من الداخل وحشوة الشوكولاتة تعطي له مذاق خاص خاصةً لمن يعشقون الشوكولاتة ونظرًا للإقبال الشديد على شراؤه ترغب كل ربة أسرة معرفة طريقة عمله في المنزل بمكونات بسيطة ومضمونة ومتوفرة في كل منزل، لذلك سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل هذه الوصفة بنجاح.
مكونات الميني كرواسون بالشوكولاتة
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كيلو من الزبدة الباردة تقطع قطع صغيرة.
حشوة الشوكولاتة
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق، الملح، الخميرة الفورية والسكر.
- ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التقليب جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نعجن باليدين مع رش العجينة بالدقيق حتى لا تلتصق.
- يتم العجن لمدة عشر دقائق مع إمكانية استخدام العجان إن وجد.
- نفرد العجينة على سطح مستوي بشكل مستطيل ثم نضع قطع الزبدة.
- نقوم بلم العجينة وغلق الحواف بشكل جيد.
- نترك العجينة مع تغطيتها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تكرر نفس الخطوات مع وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 2 سم، ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل مثلثات.
- بعد أن يتم تجهيز حشوة الشوكولاتة نقوم بوضع الشوكولاتة في بداية المثلث ونلف المثلث من الأسفل إلى الأعلى.
- نرص الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة.
- ثم نتركها لمدة ساعة حتى ترتاح قبل دخول الفرن.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نقوم بدهن وجه الكرواسون بالبيض حتى نحصل على اللون المميز.
- ثم ندخل الصينية الفرن حتى ينضج الكرواسون ويأخذ اللون الذهبي.
