منوعات
سر تحضير الحلاوة الطحينية سادة وبالمكسرات بكل سهولة
تعتبر الحلاوة الطحينية من أشهر وألذ الحلويات الشرقية، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها اللين الذي يذوب في الفم، إذا كنت من محبي هذه الحلوى الشهية، فأنت في المكان المناسب يمكنك تحضير الحلاوة الطحينية السادة بالمكسرات في منزلك بكل سهولة وبوصفة بسيطة، في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير الحلاوة الطحينية السادة بالمكسرات، بالإضافة إلى قائمة المكونات التي ستحتاج إليها،استعد لتجربة حلوى شهية ومميزة تخطف الأذواق.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
المكونات:
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
- مكسرات مفرومة حسب الرغبة (مثل اللوز والفستق والجوز).
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة أو السمنة حتى تصبح سائلة.
- أضيفي السميد إلى القدر وقلبيه جيدًا مع الزبدة حتى يتشربها ويصبح لونه ذهبيًا ويبدأ في التحمير.
- أضيفي السكر إلى السميد واستمري في التحريك حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في التحريك لضمان توزيعه بالتساوي على السميد والسكر، قد تحتاجي لإضافة ماء إضافي إذا كانت الخليطة جافة.
- قومي بإضافة ماء الزهر إلى الخليط إذا رغبت في إضفاء نكهة زهرية للحلاوة، هذه الخطوة اختيارية وتعتمد على الذوق الشخصي.
- استمري في التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يتجانس الخليط ويصبح لديك عجينة طحينية لينة ومتماسكة.
- قومي بإضافة المكسرات المفرومة حسب الرغبة وقلبيها جيدًا في العجينة.
- أزيلي القدر عن النار واتركي العجينة تبرد قليلاً حتى تتحمل لمس اليدين.
- انقلي العجينة إلى صينية مستطيلة وضعيها في الثلاجة لتبرد وتتماسك لمدة ساعة على الأقل.
- قطعي الحلاوة إلى مربعات صغيرة أو شرائح وقدميها في طبق التقديم.
وبكده خلصنا الحلاوة الطحينية السادة بالمكسرات والمكسرات بكل سهولة، يمكنك تقديمها في أي وقت تشاء ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.
