بيتزا الطاسة السريعة حضريها في 10 دقائق وبمكونات بسيطة وبخطوات سهلة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البيتزا في الطاسة حيث يعشق هذه الوصفة الكثير من الأطفال والكبار ويفضلون تناولها عن الكثير من الوجبات الاخرى، والبيتزا هي وصفة اقتصادية للغاية يمكن صنعها من بقايا الأطعمة الموجودة في المنزل، وقد تم اقتباس هذه الطريقة من أكبر المطاعم الإيطالية، واليكم المكونات وخطوات التحضير.

طريقة عمل البيتزا في الطاسة

في البداية سوف نحتاج إلى المكونات الآتية:

• كوب ونصف من الطحين الفاخر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة والبيكنج بودر.
• رشة من السكر.
• ملعقة كبيرة من أي مادة دهنية.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• رشة صغيرة من كلا من الملح والفلفل.
• نصف كوب من الماء الفاتر.
• حبة طماطم مقطعة شرائح.
• حبة من البصل.
• فلفل الوان.
• قطع من السجق.
• ثلاث معالق من زيت الزيتون.

طريقة تحضير البيتزا في الطاسة

بعد تجهيز المكونات المطلوبة قومي باتباع خطوات التحضير الآتية:

1. باستخدام العجان الكهربائي قومي بوضع جميع المكونات الجافة معاً.
2. بعد ذلك قومي بتشغيله لمدة 30 ثانية فقط ومن ثم إضافة الماء بشكل تدريجي.
3. ضعي المادة الدهنية للعجين حتى تحصلي على عجينة قوية وناعمة.
4. بعد ذلك قومي بتغطية الإناء جيدا ووضعه في مكان جاف حتى يختمر.
5. على الجانب الآخر احضري طاسة متوسطة الحجم وضعيها على الموقد مع إضافة ثلاث معالق من زيت الزيتون.
6. قومي بوضع شرائح السجق مع التوابل المذكورة ومن ثم قلبي المكونات معاً.
7. ضعي بعد ذلك الفلفل البصل والطماطم وأي نوع خضار تفضلينه.
8. بعد ذلك قومي بفرد العجينة على مقاس الطاسة ومن ثم دهنها بمعجون الطماطم ووضع الحشو في المنتصف مع مراعاة توزيعه على جميع الجهات.
9. اتركي الطاسة على النار لمدة ربع ساعة مع التغطية الجيدة لها.
10. بعد مرور ربع ساعة فقط سوف تحصلون على ألذ وأسرع بيتزا منزلية.

طريقة عمل البيتزا السائلة في الطاسة

المقادير:

• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• نصف كوب ماء دافئ أو لبن.

الصلصة:

• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• فص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ماء (اختياري).

الحشوة:

أي نوع من الحشوات المفضلة لديك، مثل:

• لحم مفروم.
• دجاج.
• خضروات.
• زبدة.
• زيتون.
• جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة.
2. ضيفي الماء أو اللبن الدافئ واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة، اعجني العجينة لمدة 3 دقائق على سطح مدهون بالزيت.
3. غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
4. لتحضير الصلصة في وعاء صغير، اخلطي معجون الطماطم والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
5. ضيفي الماء حسب الحاجة لتخفيف الصلصة.
6. سخني طاسة على نار متوسطة، ثم قسمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.
   افردي كل جزء من العجينة على شكل دائرة في الطاسة.
7. ادهني كل دائرة من العجينة بالصلصة.
   وزعي الحشوة المفضلة لديك على العجينة.
8. رشي الجبن المبشور على الوجه، غطي الطاسة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.

طريقة عمل البيتزا في الطاسة بدون تخمير

المكونات:

• كوب دقيق
• رشة ملح..
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• نصف كوب ماء دافئ أو لبن.

الحشو:

• صلصة بيتزا.
• جبن موزاريلا مبشور.
• حشوات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب اخلطي الدقيق والملح والسكر وبيكنج بودر والخميرة، ثم ضيفي الماء أو اللبن تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة لا تعجن العجينة كثيراً.
2. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق، ثم سخني مقلاة غير قابلة للاشتعال على نار متوسطة.
3. قسمي العجينة إلى 2-3 أجزاء، ثم افردي كل جزء على شكل دائرة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق.
4. ضعي العجينة في المقلاة الساخنة.
   وزعي صلصة البيتزا على سطح العجينة.
5. رشي الجبن المبشور على صلصة البيتزا، ثم أضف الحشوات المفضلة لديك، غطي المقلاة بغطاء مناسب.
6. اتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
7. قدمي البيتزا ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو أي صلصة أخرى تفضلها.